Mercado de carne suína fresca ou refrigerada na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O mercado búlgaro de carne de porco fresca registrou crescimento constante no valor, passando de US$ 481,9 milhões em 2018 para US$ 543,8 milhões em 2020. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela forte alta nos preços dos grãos para ração, que elevou os custos de produção e, consequentemente, os preços finais ao consumidor. Paralelamente, surtos recorrentes de Peste Suína Africana impuseram restrições às exportações, especialmente em 2020, redirecionando maior oferta doméstica para o mercado local. Isso contribuiu para o aumento do volume físico do mercado, que atingiu 198,2 mil t naquele ano, mesmo com uma queda na produção.

O mercado enfrenta um déficit estrutural persistente, com a produção doméstica cobrindo menos de 30% do consumo, o que exige importações substanciais da Europa para atender à demanda. Essa dependência de importações se intensificou em 2020-2021, atingindo o pico de 73,7 mil t, à medida que a produção local foi ainda mais limitada por medidas sanitárias relacionadas à Peste Suína Africana e por uma redução gradual nos rebanhos suínos. A estrutura do mercado mudou lentamente em direção à produção industrial em larga escala devido à consolidação de fazendas, o que ajudou a estabilizar a oferta, mas não compensou totalmente a contração do rebanho.

A partir de 2022, os volumes de importação começaram a declinar gradualmente, à medida que o setor iniciou uma lenta recuperação dos rebanhos suínos. Os preços ao consumidor permaneceram acima da média da UE, influenciados pelos altos custos contínuos de ração e pelas tendências do mercado global, incluindo a demanda da China. Os produtores também começaram a introduzir novos híbridos suínos, como o 'anjo negro', para se adaptar às pressões de doenças e às mudanças nas condições econômicas.

Produção de carne suína fresca ou refrigerada na Bulgária

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de porco fresca ou refrigerada na Bulgária registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção foi de 380,5 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 2,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 21,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 391,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 14,6%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de porco fresca ou refrigerada na Bulgária diminuiu. Em 2020, foram produzidas 126,8 mil toneladas, o que representa uma forte queda de 10,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 141,1 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 16,9%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne suína fresca ou refrigerada da Bulgária

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. O maior volume foi registrado em 2018, enquanto o menor ocorreu em 2020, com uma relação pico-vale de 4,8 vezes. Em 2020, as exportações de carne de porco fresca ou refrigerada da Bulgária totalizaram 830 toneladas, uma redução de 72,4% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 974 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 234,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Grécia manteve-se como o principal destino das exportações em volume, com uma participação de 76,0% do total, enquanto o restante foi distribuído de forma fragmentada por outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O maior valor foi registrado em 2018, enquanto o menor ocorreu em 2020, com uma relação pico-vale de 3,1 vezes. Em 2020, a Bulgária exportou 2,6 milhões de dólares americanos de carne de porco fresca ou refrigerada, uma queda de 62,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 8,0 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 163,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de porco fresca ou refrigerada da Bulgária concentraram-se principalmente na Grécia, que representou 77,5% do total, enquanto outros países juntos formaram o restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de carne suína fresca ou refrigerada para a Bulgária

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de carne de porco fresca ou refrigerada na Bulgária totalizaram 72 224 toneladas, um aumento acentuado de 35,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 41,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,2%. A maior queda foi registrada em 2019, com 10,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Espanha, França e Bélgica — permaneceram no centro das importações em volume, representando juntos 69,8% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de porco fresca ou refrigerada na Bulgária aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Bulgária importou 165,9 milhões de dólares americanos, um crescimento de 23,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 42,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Espanha (42,0% das importações em valor), a França (18,0% das importações em valor) e a Bélgica (10,8% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em valor, totalizando juntas 70,8% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020