Mercado de carne e miudezas de galinha na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de frango na Bulgária apresentou flutuações entre 2018 e 2023, atingindo um pico de 169,1 mil toneladas em 2023. O mercado sempre foi dominado pela carne fresca refrigerada, que representa cerca de 90% das vendas, com quatro grandes granjas avícolas produzindo quase metade da oferta doméstica. Essa estrutura de produção consolidada garantiu uma base estável para o mercado.

Em 2022, um aumento significativo de aproximadamente 35% nos preços da carne de frango tornou os produtos congelados mais atrativos para consumidores preocupados com custos, deslocando a demanda e levando a uma participação crescente da carne descongelada no mercado. Esse aumento de preços foi o principal fator por trás do crescimento substancial no valor de mercado, que subiu de US$ 278,7 milhões em 2021 para US$ 367,1 milhões em 2023, mesmo com os volumes físicos relativamente estáveis. Paralelamente, os produtores domésticos perderam gradualmente posições no mercado à medida que o consumo de frango importado e descongelado aumentou.

A produção doméstica manteve-se resiliente em torno de 90 mil toneladas anuais ao longo do período. As importações caíram de 2020 a 2022 antes de se recuperarem em 2023, enquanto as exportações apresentaram tendência de queda, indicando um foco crescente em atender às necessidades de consumo interno.

Produção de carne e miudezas de galinha na Bulgária

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de frango e miúdos na Bulgária registou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu valor máximo de 88 970 toneladas, com um aumento de 1,9%. No entanto, em 2020, a produção caiu para 86 900 toneladas, representando uma ligeira redução de 2,3% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de frango e miúdos na Bulgária diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor da produção atingiu o seu pico de 220,7 milhões de dólares americanos, com um aumento de 5,9%. Em 2020, o valor da produção foi de 193,0 milhões de dólares americanos, uma queda de 8,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Bulgária

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de exportação de carne de frango e miúdos da Bulgária diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o volume de exportação atingiu o seu máximo de 31,7 mil toneladas, com um aumento de 4,5%. Em 2020, o volume de exportação foi de 21,0 mil toneladas, uma redução de 29,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 30,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os três principais mercados para as exportações em volume de carne de frango e miúdos da Bulgária foram a Grécia, a Roménia e a Macedónia do Norte, que juntos absorveram 81,0% do total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de frango e miúdos da Bulgária diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor das exportações atingiu o seu pico de 80,2 milhões de dólares americanos, com um aumento de 10,3%. Em 2020, o valor totalizou 46,7 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 34,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 35,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os principais destinos para as exportações em valor de carne de frango e miúdos da Bulgária foram a Grécia (60,0% do valor das exportações), a Roménia (11,8%) e o Reino Unido (7,4%), que juntos representaram 79,2% do total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a Bulgária

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, o volume de importação de carne de frango e miúdos na Bulgária registou um declínio. Em 2019, as importações atingiram o seu valor máximo de 105,9 mil toneladas, com um aumento de 2,3%. Em 2020, as importações foram registadas em 93,6 mil toneladas, o que equivale a uma perda de 11,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 9,2%, com uma taxa anualizada de 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os principais mercados para as importações em volume de carne de frango e miúdos na Bulgária foram a Polónia (39,3% das importações em volume), a Roménia (16,9%) e a Hungria (12,1%), que juntos representaram 68,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne de frango e miúdos na Bulgária diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor das importações atingiu o seu pico de 115,7 milhões de dólares americanos, com um aumento de 5,5%. Em 2020, a Bulgária importou 91,1 milhões de dólares americanos de carne de frango e miúdos, o que representa um declínio substancial de 20,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 17%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os principais destinos para as importações em valor de carne de frango e miúdos na Bulgária foram a Polónia (41,9% do valor das importações), a Roménia (16,9%) e a Grécia (10,2%), que em conjunto representaram 69,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020