Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na Europa Oriental foi de 73,7 mil toneladas em 2018. A produção foi impulsionada pela expansão das grandes empresas russas para mercados de países do MENA, o que estimulou a produção de carne de porco e produtos semiacabados de carne. Em 2020, o mercado ucraniano de carne de porco cresceu 23%, com grandes produtores aumentando sua presença nos mercados interno e externo, contribuindo para o crescimento do consumo regional.

Após uma queda temporária em 2021, o volume de mercado saltou para 80,9 mil toneladas em 2022. Esse aumento esteve ligado ao crescimento da produção na Rússia, onde as exportações de carne superaram as importações pela primeira vez, indicando capacidade de processamento expandida e maior produção. Simultaneamente, os consumidores russos começaram a comprar conservas de carne em grandes quantidades e a optar por produtos com alto teor de carne, sustentando a demanda doméstica. No entanto, em 2023, o mercado contraiu-se para 51,5 mil toneladas devido à redução da produção de carne de porco na Bulgária, onde o rebanho suíno diminuiu e os custos aumentaram após a guerra na Ucrânia.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 150,2 mil toneladas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), registrando um aumento moderado de 8,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 30,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,2%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,2%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 25,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados foi avaliada em 718,7 milhões de dólares americanos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), representando um aumento de 11,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 31,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 9,6%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 8,7%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 29,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

As entregas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 131,3 mil toneladas, refletindo um aumento modesto de 8,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 34,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as exportações em volume de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) não estavam concentradas em poucos destinos-chave: o Reino Unido (24,0% das exportações em volume), a Suécia (7,2% das exportações em volume) e os Estados Unidos (7,2% das exportações em volume) representaram juntos apenas 38,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, os embarques transfronteiriços de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 628,1 milhões de dólares americanos, constituindo um aumento de 11,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 36%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,8%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 26,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram amplamente dispersas entre os países parceiros: o Reino Unido (22,7% das exportações em valor), os Estados Unidos (8,4% das exportações em valor) e a Suécia (8,4% das exportações em valor) representaram juntos apenas 39,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

Os suprimentos estrangeiros de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) importou aproximadamente 53,7 mil toneladas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados, um aumento de 1,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 28,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017-2020, o panorama de parceiros para importações em volume foi amplo, pois a Alemanha (25,7% das importações em volume), a Espanha (6,6% das importações em volume) e a Sérvia (4,5% das importações em volume) juntas formaram apenas 36,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 63,2% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os embarques transfronteiriços de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 313,9 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 3,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 25,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, o papel da Alemanha (33,4% das importações em valor), da Itália (6,8% das importações em valor) e da Espanha (5,4% das importações em valor) como fornecedores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 45,6% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020