Pesquisa de mercado

Mercado de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Data de lançamento: mar 28, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Eastern Europe (including Northern Asia)" inclui os seguintes países:

Bulgária

Bielorrússia

República Tcheca

Hungria

Moldávia

Polônia

Romênia

Rússia

Eslováquia

Ukraine

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de aves preparada e conservada na Europa Oriental aumentou de 405 mil toneladas em 2018 para 452 mil toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado por medidas estatais de substituição de importações e desenvolvimento da indústria, além da entrada de novos players e da expansão da capacidade produtiva em organizações agrícolas.

As exportações cresceram significativamente, passando de 181 mil toneladas em 2018 para 370 mil toneladas em 2023. Esse aumento foi resultado do desenvolvimento do potencial exportador para mercados da Ásia e Oriente Médio, bem como de mudanças legislativas que favoreceram a produção e as vendas externas. Com isso, o volume do mercado doméstico caiu de 263 mil toneladas para 147 mil toneladas no mesmo período.

Outros fatores contribuíram para esse cenário: a inclusão da avicultura em programas de crédito preferencial, cotas de importação isentas de impostos para carne de frango e uma mudança nas preferências dos consumidores, que passaram a optar pela carne de aves como alternativa mais acessível. As principais empresas modernizaram suas instalações, consolidando suas posições no mercado.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. Em valor
    1. 4.1.2.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, mil t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, mil t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 417,3 mil toneladas, representando um crescimento de 2,0% em relação ao ano anterior. O volume mais baixo foi registrado em 2018, com 404,9 mil toneladas, quando a produção caiu 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(1.6%)	1.0%	2.0%	0.5%

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi de 1 559 milhões de dólares americanos, com um leve aumento de 1,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 13,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 1 638 milhões de dólares, quando houve um aumento significativo de 18,8%. Em 2019, o valor caiu 6,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	18.8%	(6.4%)	1.7%	4.2%

Fonte: SHEV.io

Exportações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 224,5 mil toneladas, um crescimento de 5,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 30,9%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 9,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	5.5%	18.0%	5.2%	9.4%

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, a carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi enviada para diversos mercados. Mesmo os maiores destinos — Reino Unido, França e Alemanha — representaram juntos apenas 49,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 839,1 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 4,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 46%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	27.4%	9.4%	4.8%	13.4%

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, os principais compradores da carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram o Reino Unido (30,3% do valor das exportações), a França (12,1%) e a Alemanha (11,3%). Juntos, esses três países representaram 53,6% do valor total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 61,4 mil toneladas, com um crescimento expressivo de 39,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 51,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,9%. O volume mais baixo foi registrado em 2018, com 39,4 mil toneladas, quando as importações caíram 2,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(2.7%)	12.0%	39.0%	14.9%

Fonte: SHEV.io

A estrutura das importações em volume entre 2017 e 2020 mostra uma diversificação de parceiros comerciais. Alemanha (18,2% das importações em volume), Áustria (6,4%) e França (2,6%) representaram juntas apenas 27,3% do total, enquanto os restantes 72,7% foram distribuídos por vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou 259,9 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 13,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 47,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	15.5%	13.0%	13.2%	13.9%

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, as importações em valor de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram relativamente distribuídas. Alemanha (27,1% do valor das importações), Áustria (8,2%) e França (3,7%) representaram juntas apenas 39,0% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io