Pesquisa de mercado

Mercado de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Data de lançamento: mar 28, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Eastern Europe (including Northern Asia)" inclui os seguintes países:

Bulgária

Bielorrússia

República Tcheca

Hungria

Moldávia

Polônia

Romênia

Rússia

Eslováquia

Ukraine

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Oriental aumentou de 4.228 toneladas em 2018 para 4.873 toneladas em 2023, com variações significativas. O crescimento inicial para 4.718 toneladas em 2019 foi impulsionado pela participação ativa de empresas estatais na extração e processamento de bio-recursos aquáticos e pelo maior foco na aquicultura, o que aumentou a produção doméstica.

O crescimento do mercado continuou em 2022, atingindo 4.981 toneladas, à medida que o desenvolvimento contínuo da aquicultura e os investimentos estatais no setor pesqueiro expandiram a capacidade produtiva. Isso ajudou a compensar parcialmente o impacto das sanções internacionais e das interrupções na cadeia de suprimentos nos fluxos comerciais. No entanto, em 2023, o volume total do mercado caiu ligeiramente para 4.873 toneladas. Isso ocorreu apesar de um aumento de 34% na produção doméstica, impulsionado por maiores capturas e investimentos em processamento, porque as sanções e os desafios logísticos causaram uma forte contração de 46% nas importações.

Para 2024, a entrada em operação planejada de novas fazendas de truta marinha deve aumentar ainda mais a produção doméstica de produtos à base de peixe. Ao longo de todo o período, a expansão da aquicultura serviu como um fator-chave para o mercado, compensando parcialmente o ambiente comercial volátil influenciado por fatores geopolíticos.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2018-2023, t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registrou um declínio. Em 2020, foram produzidas 2 955 toneladas, representando uma redução controlada de 5,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 8,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 115 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 12,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	12.5%	1.5%	(5.1%)	2.7%

Fonte: SHEV.io

Exportações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 2,8 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) alcançou 410 toneladas, um aumento de 11,6% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 529 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com 30,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 177,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	177.3%	(30.7%)	11.6%	29.0%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Reino Unido, Dinamarca e Irlanda — absorveram juntos 61,5% do total das exportações em volume de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia).

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 2 203 mil dólares americanos, um aumento de 24,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 62,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,6%. O maior declínio foi registrado em 2019, com 3,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 35,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	35.9%	(3.8%)	24.5%	17.6%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Reino Unido, Sérvia e Suíça — absorveram juntos 53,5% do total das exportações em valor de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia).

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 2 182 toneladas, equivalente a uma forte melhoria de 10,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 51,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	17.1%	16.7%	10.8%	14.8%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, a estrutura de importação em volume manteve-se altamente diversificada: Itália (31,3% das importações em volume), Áustria (3,4%) e Brasil (1,4%) juntas representaram apenas 36,1% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 63,9%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de importação de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação totalizou 7 930 mil dólares americanos, indicando um forte avanço de 14,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 54,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	6.6%	26.5%	14.8%	15.7%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram caracterizadas por uma ampla dispersão entre mercados, com Itália (21,5% das importações em valor), Brasil (17,1%) e Alemanha (8,8%) juntas representando apenas 47,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io