Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de porco preparada ou conservada na Bulgária registrou uma contração de mais de 12% em volume em 2019, caindo para 4.954 t. Esta queda ocorreu simultaneamente a uma maior fiscalização regulatória, com a Agência Búlgara de Segurança Alimentar realizando inspeções surpresa na rotulagem e origem da carne durante a Páscoa, o que provavelmente restringiu a oferta não conforme. Ao mesmo tempo, o crescente interesse dos consumidores por proteínas vegetais e alternativas à carne começou a desviar a demanda dos produtos tradicionais de porco.

Após 2019, o volume do mercado recuperou-se fortemente, crescendo para 5.545 t em 2020 e 6.515 t em 2021. O crescimento então estagnou em 2022, com o volume estabilizando em 6.432 t. Este platô ocorreu junto com o aumento da conscientização pública sobre estudos científicos que associam o consumo de carne processada a um maior risco de câncer colorretal, o que pode ter moderado a demanda. O mercado retomou a expansão em 2023, atingindo 7.094 t, enquanto em termos de valor aumentou 33% para US$ 29,8 milhões, refletindo aumentos de preços mais amplos.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Bulgária

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Em 2020, a Bulgária produziu 1 157 toneladas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados, um aumento de 2,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 0,5%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 2,9%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, o valor da produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na Bulgária foi de 3 410 mil dólares americanos, praticamente inalterado em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 12,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 400 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 4 038 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 15,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas da Bulgária

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de exportações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Bulgária foi de 496 toneladas, uma queda de 4,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 32,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 478 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 34,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 8,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Grécia (22,7% das exportações em volume), o Reino Unido (15,1% das exportações em volume) e a Alemanha (14,5% das exportações em volume) foram consistentemente os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 52,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Bulgária caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Bulgária exportou 1 462 mil dólares americanos desses produtos, uma redução de 6,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 43,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Grécia (20,3% das exportações em valor), o Reino Unido (18,3% das exportações em valor) e a Alemanha (14,3% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em valor, com uma participação combinada de 52,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para a Bulgária

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a Bulgária totalizaram 4 884 toneladas, um aumento sólido de 12,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 4 346 toneladas, e o máximo em 2018, com 5 000 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 13,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha (27,1% das importações em volume), a Grécia (22,4% das importações em volume) e a Espanha (14,3% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntas 63,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Bulgária aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 16 095 mil dólares americanos, uma melhoria robusta de 19,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 44%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (37,0% das importações em valor), a Grécia (16,6% das importações em valor) e a Polônia (13,3% das importações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as importações em valor de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a Bulgária, com uma participação combinada de 66,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020