Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na França

Observações de relatórios anteriores

O mercado francês de carne bovina preparada registrou um volume de 15,6 mil toneladas em 2019, apesar da redução do rebanho bovino nacional, que limitou a produção doméstica. A pandemia de COVID-19 fez o volume cair para 12,4 mil toneladas em 2020, mas houve recuperação para 13,8 mil toneladas em 2021, com o consumo de carne bovina estabilizado.

O volume do mercado saltou para 16,4 mil toneladas em 2022 e atingiu 21,3 mil toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado por uma mudança duradoura em direção à carne bovina processada, como hambúrgueres e carne moída, que representou cerca de 40% do consumo total. Paralelamente, a rotulagem de origem tornou-se obrigatória para todas as carnes em restaurantes a partir de março de 2022 e para a carne usada como ingrediente em pratos preparados a partir de março de 2024, enquanto a inflação elevou custos e preços.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na França

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a França manteve a 10ª posição global em volume de produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção francesa de carne bovina e miúdos preparados ou conservados aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 14 190 toneladas, um valor que se manteve praticamente estável em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na França foi avaliada em 68 091 mil dólares americanos, um aumento de 15,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 13,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 58 966 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 75 419 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, de 21,8%, e o maior aumento em 2018, de 26,0%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas da França

Exportações em espécie, t

Os volumes exportados de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da França aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 17 572 toneladas, um crescimento de 23,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 13 311 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 19,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Reino Unido (23,5% das exportações em volume), a Espanha (13,4%) e a Itália (12,3%) foram importantes compradores de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da França. No entanto, sua participação combinada representou apenas 49,3% do total das exportações em volume, com os restantes 50,7% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A França exportou 84 319 mil dólares americanos de carne bovina e miúdos preparados ou conservados em 2020, refletindo um aumento expressivo de 42,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 19,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 59 322 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 16,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os três principais mercados — Reino Unido, Itália e Espanha — absorveram juntos 57,1% do valor total das exportações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da França.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para a França

Importações em espécie, t

Os volumes importados de carne bovina e miúdos preparados ou conservados pela França aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 15 795 toneladas, refletindo um pequeno aumento de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 37,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Polônia (19,7% das importações em volume), a Alemanha (17,2%) e a Irlanda (15,6%) permaneceram como os principais fornecedores de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a França, representando conjuntamente 52,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados pela França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 82 690 mil dólares americanos, correspondendo a um aumento gradual de 10,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 51,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Polônia (17,3% das importações em valor), a Bélgica (16,9%) e a Alemanha (15,9%) representaram a maior parcela das importações em valor, totalizando juntas 50,2% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020