Mercado de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas na França

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de aves preparada ou conservada na França aumentou de 23 mil toneladas em 2018 para 76 mil toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela crescente preferência dos consumidores por carne branca, como frango, devido aos seus benefícios percebidos para a saúde e menor impacto ambiental. Embora a pandemia de COVID-19 tenha reduzido temporariamente o consumo fora de casa em 2020, o volume total do mercado continuou a crescer à medida que a produção se estabilizou e as importações permaneceram estáveis para atender à demanda sustentada.

A partir de 2021, o mercado acelerou ainda mais. As importações, principalmente do Brasil e da Ucrânia, aumentaram significativamente, reforçando a oferta doméstica. A guerra na Ucrânia em 2022 desencadeou um aumento acentuado nos custos de ração animal e criou interrupções logísticas, elevando as despesas de produção. No entanto, também estimulou volumes de importação ainda maiores, o que ajudou a satisfazer o crescente consumo francês e apoiou a expansão do mercado. Durante esse período, os requisitos reforçados de inspeção e rastreabilidade da UE adicionaram custos de conformidade, mas também elevaram os padrões de qualidade em todo o setor.

Nos últimos anos, a alimentação fora de casa tornou-se um canal de consumo importante, enquanto os compradores têm favorecido cada vez mais produtos avícolas prontos para cozinhar, marinados e com valor agregado, refletindo tendências em direção à conveniência e à alimentação consciente da saúde. As aves tornaram-se a carne mais consumida na França, superando a carne suína e bovina. A indústria respondeu adotando mais automação e robótica para melhorar a eficiência e a rastreabilidade. Apesar das pressões de custos, as receitas dos processadores cresceram, impulsionadas por preços mais altos e demanda sustentada.

Produção de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas na França

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a França foi o 13º maior produtor de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Em 2020, a França produziu 22 884 toneladas de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, registrando um avanço de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 2,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 0,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 2,6%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, na França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 113,6 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento moderado de 8,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 17,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas da França

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, da França caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 59 769 toneladas, correspondendo a uma queda sólida de 19,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 15,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 5,4%. O maior volume foi registrado em 2018, com 81 349 toneladas, ano em que também houve o maior aumento, de 15,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido (29,4% das exportações em volume), a Espanha (22,3% das exportações em volume) e os Países Baixos (11,2% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais compradores de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, da França, representando conjuntamente 62,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os embarques de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, da França para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 296,8 milhões de dólares americanos, o que representa uma redução de 13,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 3,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,1%. O maior valor foi alcançado em 2018, com 346,5 milhões de dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento, de 13,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, o Reino Unido (26,9% das exportações em valor), a Espanha (20,7% das exportações em valor) e a Bélgica (12,9% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais mercados para as exportações em valor de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, da França, representando conjuntamente 60,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas para a França

Importações em espécie, t

As importações de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, da França aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 85 794 toneladas, sem mudança significativa em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 25,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (26,5% das importações em volume), a Polônia (24,1% das importações em volume) e a Bélgica (17,1% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, com uma participação combinada de 67,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de aves preparada ou conservada, ou de miúdos, da França aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a França importou aproximadamente 409,8 milhões de dólares americanos desse produto, indicando um forte aumento de 12,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 37,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (27,1% das importações em valor), a Bélgica (21,1% das importações em valor) e a Polônia (20,3% das importações em valor) contribuíram mais significativamente para as importações em valor, representando conjuntamente 68,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020