Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na França

Observações de relatórios anteriores

O mercado francês de carne de porco preparada foi inicialmente afetado por eventos globais, como o surto de peste suína africana na China entre 2018 e 2019, que reduziu a oferta mundial e elevou os preços, contribuindo para o crescimento do valor de mercado. O volume de mercado, no entanto, registrou apenas aumentos modestos até a pandemia de COVID-19 em 2020, que forçou o fechamento temporário de unidades de processamento e reduziu o consumo doméstico, levando a uma queda de 18% no volume para 26.854 t.

Após a pandemia, o volume de mercado recuperou-se parcialmente em 2021, impulsionado pela retomada do consumo fora de casa, um canal de vendas importante para a carne de porco. A partir de 1º de março de 2022, novas regulamentações tornaram obrigatória a rotulagem de origem para a carne de porco servida em restaurantes e suspenderam as importações de carne de animais tratados com antimicrobianos promotores de crescimento. A produção europeia de porco também diminuiu devido à crise energética e à guerra na Ucrânia, contribuindo para o aumento dos preços. Em 2023, o consumo de carne de porco na França continuou a cair em volume, chegando a 26.189 t, enquanto o valor de mercado subiu para 203,8 milhões de dólares americanos, impulsionado pela inflação.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na França

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a França manteve a 25ª posição global em volume de produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

O volume de produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na França caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 112 toneladas, uma redução de 0,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -1,0%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 3,3%. O pico de produção foi registrado em 2018, com 4 289 toneladas, representando um aumento de 1,1% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O valor da produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 28 787 mil dólares americanos, um crescimento gradual de 9,3% em comparação com 2019. De 2017 a 2020, o valor da produção subiu 27,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,5%. O menor valor foi registrado em 2018, com 22 518 mil dólares americanos, representando uma leve queda de 0,1%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 17,0%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas da França

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da França totalizaram 14 971 toneladas, um aumento de 11,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 6,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de -2,2%. O menor volume foi registrado em 2019, com 13 474 toneladas, uma queda significativa de 19,6% em relação a 2018. O pico de exportações ocorreu em 2018, com 16 753 toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bélgica (25,6% das exportações em volume), o Reino Unido (23,5% das exportações em volume) e a Alemanha (7,3% das exportações em volume) lideraram a lista de compradores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da França, representando juntos 56,3% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, a França exportou 104,8 milhões de dólares americanos em carne de porco e miúdos preparados ou conservados, um forte aumento de 22,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, o valor das exportações cresceu 23,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,3%. A única queda registrada foi em 2019, com um declínio de 2,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Bélgica (30,9% das exportações em valor), o Reino Unido (21,0% das exportações em valor) e a Alemanha (8,1% das exportações em valor) permaneceram como os principais compradores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da França, respondendo juntos por 60,0% do valor total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para a França

Importações em espécie, t

As importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados pela França caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 37 714 toneladas, uma redução de 10,3% em relação ao ano anterior. O pico de importações foi registrado em 2018, com 44 460 toneladas, representando um aumento de 20,0% em relação a 2017.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha (49,0% das importações em volume), a Itália (18,1% das importações em volume) e a Bélgica (12,6% das importações em volume) continuaram sendo os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 79,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados pela França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a França importou aproximadamente 264,7 milhões de dólares americanos, um crescimento de 4,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, o valor das importações subiu 21,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Alemanha, Itália e Bélgica — representaram juntos 80,4% do valor total das importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a França.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020