Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-coreano de carne bovina preparada ou conservada e miúdos registrou crescimento expressivo, passando de 2.250 t em 2018 para 4.238 t em 2021. Esse aumento foi impulsionado pela pandemia de COVID-19, que reduziu o consumo fora de casa e elevou a demanda por alimentos processados, resultando em altas acentuadas no volume de mercado em 2020 e 2021. Paralelamente, mudanças estratégicas no setor alimentício, como maior foco em sustentabilidade e consumo baseado em valor, apoiaram a expansão. Além disso, o relaxamento regulatório a partir de 2019 para reciclagem de subprodutos alimentares em ração animal pode ter melhorado a eficiência da cadeia de suprimentos.

Após atingir o pico em 2021, o crescimento do mercado desacelerou em 2022, com volume em 4.424 t, enquanto o valor se estabilizou em torno de US$ 36 milhões, refletindo o impacto do aumento dos preços internacionais de grãos e outras pressões inflacionárias sobre os preços dos alimentos processados. Em 2023, com o fim da pandemia, o volume contraiu para 4.060 t, aproximando-se dos níveis pré-pandemia, mas o valor subiu levemente para US$ 36,3 milhões, provavelmente sustentado pela crescente confiança do consumidor e intenção de compra por produtos alimentícios convenientes.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção sul-coreana de carne bovina e miúdos preparados ou conservados aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 045 toneladas, representando um pequeno crescimento de 2,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 924 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 1,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção sul-coreano de carne bovina e miúdos preparados ou conservados diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 19 958 mil dólares americanos, uma redução de 2,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 21%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,6%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

O volume de exportação sul-coreano de carne bovina e miúdos preparados ou conservados aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Coreia do Sul exportou 110 toneladas, um crescimento de 12,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 2,2%, com uma CAGR de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 68 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 37,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 44,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Mianmar (39,2% das exportações em volume), China (16,0% das exportações em volume) e Hong Kong (10,4% das exportações em volume) foram os maiores compradores de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Coreia do Sul, representando juntos 65,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações sul-coreanas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 071 mil dólares americanos, um aumento de 8,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 23,1%, com uma CAGR de 8,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 863 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 38,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 14,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Mianmar (34,2% das exportações em valor), China (19,1% das exportações em valor) e Vietnã (12,3% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Coreia do Sul, representando conjuntamente 65,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

As importações sul-coreanas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 206 toneladas, indicando um crescimento de 152,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 251,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 52,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Austrália e Argentina permaneceram como os principais fornecedores de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Coreia do Sul, com uma participação combinada de 80,8% do total das importações em volume, e o restante fragmentado entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações sul-coreanas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 6 121 mil dólares americanos, um aumento de 131,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 161,3%, com uma CAGR de 37,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, Austrália (36,7% das importações em valor), Argentina (34,4% das importações em valor) e Nova Zelândia (17,6% das importações em valor) permaneceram como os principais fornecedores de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Coreia do Sul, representando conjuntamente 88,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020