Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Europa Ocidental foi avaliado em 969 milhões de dólares em 2018. No ano seguinte, contraiu-se para 836 milhões de dólares, recuperando depois para 929 milhões de dólares em 2020. Em 2021, o volume de mercado caiu ligeiramente para 901 milhões de dólares, expandindo-se depois para 1,03 mil milhões de dólares em 2022. Este crescimento foi apoiado pela forte dependência do setor de foodservice em relação à carne bovina importada, que abastecia 55% das necessidades do canal, indicando uma procura sustentada de consumo fora de casa.

O mercado continuou a subir, atingindo 1,2 mil milhões de dólares em 2023. Esta subida foi facilitada por um mercado global de carne bovina mais descontraído, com maior oferta de grandes produtores como o Brasil e a Austrália, o que melhorou a acessibilidade das importações. Simultaneamente, uma mudança contínua no consumo para o canal de foodservice, que representava 27% dos volumes, proporcionou um impulso adicional à procura.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Europa Ocidental registou um declínio pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 81 125 toneladas, um valor que se manteve praticamente estável face a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 3,2%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Europa Ocidental foi de 966 milhões de dólares americanos, registando um ligeiro aumento de 6,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor máximo foi atingido em 2018, com 1 041 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 12,6%, enquanto o maior aumento foi registado em 2018, com 14,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas da Europa Ocidental

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Europa Ocidental totalizaram 38 359 toneladas, refletindo uma queda acentuada de 47,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 56,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 24,4%. O maior aumento foi registado em 2019, com 6,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o papel da Espanha (8,8% das exportações em volume), do Reino Unido (8,1% das exportações em volume) e da Itália (6,7% das exportações em volume) como compradores de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Europa Ocidental foi notável, mas não dominante: a sua quota conjunta atingiu apenas 23,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Europa Ocidental para o exterior diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Europa Ocidental exportou 439,1 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,2% face ao ano anterior. O valor máximo foi registado em 2018, com 481,3 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 7,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Europa Ocidental caracterizaram-se por uma ampla dispersão pelos mercados, com o Reino Unido (9,5% das exportações em valor), a Itália (6,7% das exportações em valor) e a Espanha (6,6% das exportações em valor) a representarem em conjunto apenas 22,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para Europa Ocidental

Importações em espécie, t

As importações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Europa Ocidental diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Europa Ocidental importou aproximadamente 48 948 toneladas, o que constitui uma redução substancial de 21,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 28,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 10,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Europa Ocidental não estavam fortemente concentradas: o Brasil (14,6% das importações em volume), a Polónia (10,3% das importações em volume) e a Irlanda (6,8% das importações em volume) captaram em conjunto apenas 31,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, a Europa Ocidental importou 402,0 milhões de dólares americanos de carne bovina e miúdos preparados ou conservados, mostrando uma melhoria de 3,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 11,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,6%. O valor máximo foi registado em 2018, com 409,7 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 5,0%, enquanto o maior aumento foi registado em 2018, com 13,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, a carne bovina e miúdos preparados ou conservados foram fornecidos à Europa Ocidental por muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Brasil, Polónia e Irlanda — representaram em conjunto apenas 31,6% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020