Mercado de produtos de confeitaria sem cacau na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, as autoridades antitruste descobriram um cartel de fixação de preços que durou quatro anos entre três grandes fabricantes de açúcar, mantendo os custos de insumos elevados para os produtores de confeitaria. No ano seguinte, o mercado enfrentou estagnação devido ao encolhimento da base de consumidores principais e à desaceleração econômica, resultando em uma queda no volume para 17.323 t. As empresas reagiram lançando produtos menores e com maior valor agregado voltados para millennials, com a Orion se destacando pelo crescimento de suas vendas. A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou os padrões de consumo, reduzindo a demanda por gomas de mascar e alguns doces tradicionais, mas impulsionando opções convenientes e mais saudáveis, o que ajudou o volume do mercado a se recuperar levemente para 18.356 t.

A partir de 2021, as tendências de saúde e bem-estar se aceleraram. O crescimento das vendas online de alimentos e a crescente demanda por produtos com baixo teor de açúcar ou sem açúcar estimularam o mercado, elevando o volume em 21% para 22.228 t. O segmento zero açúcar explodiu em 2022, com grandes players como Lotte Wellfood e Paldo lançando confeitaria sem açúcar, impulsionando um aumento de 47% no volume do mercado para 32.585 t. Os esforços da indústria para treinar pessoal especializado em alimentos funcionais também apoiaram essa mudança.

Em 2023, a estratégia de exportação K-Food+ do governo promoveu alimentos processados, incluindo confeitaria, para mercados globais, enquanto as preferências dos consumidores se deslocaram para produtos premium, com baixo teor de açúcar e em porções pequenas. A tendência de consumo em casa também sustentou a demanda por lanches. O volume do mercado disparou 60% para 52.270 t. Em 2024, padrões mais rigorosos de rotulagem sem açúcar do Ministério da Segurança Alimentar e de Medicamentos estimularam ainda mais a categoria zero açúcar, e a contínua fiscalização antitruste dos fornecedores de açúcar visou garantir preços justos de insumos. O mercado geral de confeitaria atingiu US$ 3,8 bilhões, com distribuição online e iniciativas de exportação continuando a se expandir.

Produção de produtos de confeitaria sem cacau na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de produtos de confeitaria sem cacau, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de produtos de confeitaria sem cacau, 2017-2020

A produção de confeitaria sem cacau na Coreia do Sul registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2019, foram produzidas 35 100 toneladas, o valor máximo do período. Em 2020, a produção caiu para 30 907 toneladas, uma redução de 9,8% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O maior aumento foi observado em 2018, com 7,4%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2019, a produção de confeitaria sem cacau na Coreia do Sul atingiu seu valor máximo, totalizando 64 085 mil dólares americanos. Em 2020, o valor da produção foi de 64 071 mil dólares americanos, mantendo-se praticamente estável em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 2,7%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de produtos de confeitaria sem cacau da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

As exportações de confeitaria sem cacau da Coreia do Sul totalizaram 55 933 toneladas em 2020, representando uma forte queda de 11,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 14,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,1%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 1,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Japão manteve-se como o principal comprador de confeitaria sem cacau da Coreia do Sul, respondendo por 89,3% do total das exportações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre diversos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2018, as exportações de confeitaria sem cacau da Coreia do Sul atingiram seu valor mínimo, de 113,6 milhões de dólares americanos, com uma queda de 8,8% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve um aumento de 4,1%, e em 2020, as exportações totalizaram 116,0 milhões de dólares americanos, uma redução de 1,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 6,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o Japão (63,2% das exportações em valor), a China (13,6% das exportações em valor) e o Vietnã (5,9% das exportações em valor) permaneceram como os principais compradores de confeitaria sem cacau da Coreia do Sul, representando conjuntamente 82,6% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de produtos de confeitaria sem cacau para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

As importações de confeitaria sem cacau na Coreia do Sul caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram seu valor máximo, de 47 071 toneladas, com um aumento de 3,0% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações totalizaram 43 382 toneladas, refletindo uma redução moderada de 6,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 5,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a China (23,2% das importações em volume), a Alemanha (22,4% das importações em volume) e a Ásia, não especificada em outro lugar (6,0% das importações em volume) mantiveram-se como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 51,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as importações de confeitaria sem cacau na Coreia do Sul registraram uma queda. Em 2018, houve o maior aumento, de 5,5%. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo, de 235,4 milhões de dólares americanos. Em 2020, as importações totalizaram 222,4 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,5% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (22,5% das importações em valor), a China (20,9% das importações em valor) e os Estados Unidos (9,3% das importações em valor) lideraram a estrutura das importações em valor, representando conjuntamente 52,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020