Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina preparada ou conservada e miúdos na Rússia entre 2018 e 2023 foi influenciado por mudanças nos fluxos comerciais e políticas domésticas. O volume de mercado cresceu inicialmente para 8.834 t em 2019, à medida que as exportações caíram drasticamente, mantendo mais produto dentro do país, num contexto de substituição de importações em curso e apoio estatal às capacidades de processamento de carne.

Uma queda severa para 6.922 t em 2020 foi impulsionada pela pandemia de COVID-19 e tensões geopolíticas, que perturbaram as cadeias de abastecimento e simultaneamente aumentaram os volumes de exportação. O mercado recuperou nos dois anos seguintes, atingindo 7.787 t até 2022, apoiado pelo aumento da produção e processamento de carne, auxiliado por medidas governamentais, juntamente com uma procura resiliente dos consumidores por produtos cárneos.

Em 2023, o volume de mercado contraiu-se novamente para 7.245 t. Este declínio ocorreu apesar do aumento da produção doméstica, pois um impulso estratégico para aumentar as exportações, particularmente para a China, desviou uma oferta significativa do mercado interno. Novas regras veterinárias para o manuseio de carne no comércio também introduziram mudanças logísticas que afetaram a distribuição doméstica.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Rússia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Rússia foi o 19º maior produtor mundial de carne bovina e miúdos preparados ou conservados.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Rússia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 7 130 toneladas, representando uma pequena redução de 1,1% em relação a 2019. O maior aumento ocorreu em 2018, com 2,8%, quando a produção atingiu o pico de 7 390 toneladas. Já a maior queda foi registrada em 2019, com 2,4%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Rússia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 14 970 mil dólares americanos, refletindo uma queda de 15,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 11,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 6,1%, quando o valor atingiu o máximo de 17 971 mil dólares americanos.

Dinâmica anual da produção na Rússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas da Rússia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações russas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados aumentaram. Em 2020, a Rússia exportou 6 920 toneladas, marcando um forte avanço de 31,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 10%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. A maior queda foi registrada em 2019, com 10,9%, quando o volume atingiu o mínimo de 5 256 toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, o Cazaquistão (26,0% das exportações em volume), o Azerbaijão (15,9% das exportações em volume) e a Geórgia (13,5% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em volume de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Rússia, representando conjuntamente 55,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o valor das exportações russas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados aumentou. Em 2020, as exportações atingiram 14 529 mil dólares americanos, representando uma forte alta de 12,1% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 9,6%, quando o valor atingiu o mínimo de 12 964 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, o Cazaquistão (24,2% das exportações em valor), o Azerbaijão (19,9% das exportações em valor) e a Bielorrússia (15,0% das exportações em valor) permaneceram consistentemente como os principais destinos para as exportações em valor, representando juntos 59,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para a Rússia

Importações em espécie, t

As importações estrangeiras de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Rússia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 6 712 toneladas, marcando um declínio de 2,4% em relação ao ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2018, com 3,9%, quando o volume atingiu o máximo de 6 908 toneladas.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, praticamente todas as importações em volume de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Rússia estiveram associadas à Bielorrússia, cuja participação atingiu 91,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de avanço, as importações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Rússia caíram. Em 2020, as importações atingiram 27 401 mil dólares americanos, constituindo uma pequena queda de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 4,4%, e o valor máximo ocorreu em 2019, com 28 034 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, a Bielorrússia efetivamente monopolizou as importações em valor de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Rússia, representando 90,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2017-2020