Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na CIS

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na CEI registrou uma expansão significativa, passando de 76 mil t em 2018 para 93 mil t em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pelo desenvolvimento da capacidade de processamento de carne, com foco em produtos semiacabados e embutidos, e pela entrada de novos participantes, o que aumentou a concorrência. No entanto, o volume do mercado caiu para 69 mil t em 2020 e 64 mil t em 2021.

A recuperação começou em 2022, quando o mercado atingiu 74 mil t, e continuou em 2023, alcançando 78 mil t. Essa retomada foi sustentada pela adaptação do setor aos desafios de comércio exterior e logística, o que reforçou o foco na produção doméstica. Além disso, o aumento das exportações de miúdos para a China e o início de um projeto piloto de rotulagem de produtos cárneos no sistema 'Honest SIGN' deram um impulso adicional.

Em 2024, o mercado é influenciado pela futura rotulagem obrigatória de produtos cárneos prontos, prevista para 2026, e pelo forte desempenho das exportações, especialmente para a China, que cresceram mais de 30%.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na CIS

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na CEI registou um declínio. Em 2020, foram produzidas 75,6 mil toneladas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na CEI, o que representa uma redução significativa de 24,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor máximo foi registado em 2019, com 100,0 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 19,7%.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de aumento, a produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na CEI diminuiu. Em 2020, o valor da produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na CEI foi de 393,1 milhões de dólares americanos, representando uma perda de 24,0% face ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor máximo foi registado em 2019, com 517,0 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 20,9%.

Dinâmica anual da produção na CIS em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas da CIS

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da CEI aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 9 143 toneladas, constituindo um aumento sólido de 10,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 5,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 8 303 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com um declínio de 2,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, t

A estrutura das exportações em volume no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, uma vez que a Geórgia (6,9% das exportações em volume), a Ucrânia (2,9% das exportações em volume) e a Mongólia (1,7% das exportações em volume) representaram em conjunto apenas 11,5% dos fluxos totais, sem que nenhum país detivesse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da CEI aumentaram. Em 2020, o volume de exportações atingiu 47 513 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 10,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 7,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 42 924 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com um declínio de 1,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as exportações em valor de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da CEI foi bastante amplo: a Geórgia (3,9% das exportações em valor), a Ucrânia (2,3% das exportações em valor) e a Mongólia (1,8% das exportações em valor) representaram em conjunto apenas 8,1% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para CIS

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o valor mais baixo em 2018, com 1 610 toneladas, e o mais alto em 2017, refletindo uma diferença de 6,5 vezes entre esses anos. Em 2020, a CEI importou 2 905 toneladas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados, um aumento de 44,4% em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2018, com um declínio de 84,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Ucrânia (4,2% das importações em volume), a Mongólia (1,2% das importações em volume) e a Itália (0,6% das importações em volume) foram os principais mercados para as importações em volume, representando em conjunto 6,0% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes importados de carne bovina e miúdos preparados ou conservados pela CEI aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 45 606 mil dólares americanos, mostrando um aumento gradual de 7,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 10,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 39 244 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com um declínio de 5,0%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 8,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as importações em valor de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a CEI foi bastante amplo: a Ucrânia (3,1% das importações em valor), a Itália (1,8% das importações em valor) e a Mongólia (1,0% das importações em valor) representaram em conjunto apenas 5,9% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020