Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Bielorrússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina preparada ou conservada na Bielorrússia registrou crescimento significativo em 2019, com volume atingindo 77.863 t. Esse aumento foi impulsionado pelo desenvolvimento de tecnologias de processamento profundo nas fábricas de carne, que elevaram a eficiência produtiva, e pela mudança nas preferências dos consumidores por produtos de carne mais saudáveis, magros e com ingredientes naturais. As empresas estatais de agricultura e processamento mantiveram seu papel central no abastecimento do mercado.

Nos dois anos seguintes, o volume do mercado contraiu-se, caindo para 52.920 t em 2020 e para 48.707 t em 2021. Nesse período, a demanda dos consumidores continuou a evoluir para produtos semiacabados convenientes e salsichas, mesmo com o declínio geral do consumo. A atenção do setor concentrou-se na modernização de longo prazo, incluindo discussões sobre automação, digitalização e ampliação da cooperação com redes varejistas russas.

Uma recuperação sustentada começou em 2022, com o tamanho do mercado subindo para 54.646 t e, posteriormente, para 59.605 t em 2023. Essa retomada foi apoiada pela renovada demanda dos consumidores por itens de carne prontos para cozinhar e salsichas, juntamente com a modernização contínua das capacidades produtivas por empresas estatais. A introdução de novos requisitos de rotulagem para produtos de carne em 2022 melhorou a transparência do mercado. Até 2024, o setor processou mais de 600.000 t de carne bovina, com aumento no fornecimento doméstico de salsichas, carne enlatada e bolinhos, refletindo investimentos contínuos e crescimento das exportações para mercados como Rússia e China.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Bielorrússia

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Bielorrússia foi o segundo maior produtor de carne bovina e miúdos preparados ou conservados no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Bielorrússia registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 58 842 toneladas, uma redução de 29,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 83 324 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 24,4%.

Dinâmica anual da produção na Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados na Bielorrússia apresentou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 246,9 milhões de dólares americanos, uma queda de 29,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 349,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 23,9%.

Dinâmica anual da produção na Bielorrússia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas da Bielorrússia

Exportações em espécie, t

As exportações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Bielorrússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 6 805 toneladas, refletindo um crescimento de 8,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 13,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Rússia desempenhou um papel dominante nas exportações em volume de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Bielorrússia, representando consistentemente 93,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A Bielorrússia exportou 28 552 mil dólares americanos de carne bovina e miúdos preparados ou conservados em 2020, um valor 8,6% maior em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 14,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O maior declínio foi registrado em 2019, de 0,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bielorrússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros nas exportações em valor foi dominada pela Rússia, que consistentemente representou 93,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bielorrússia em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para a Bielorrússia

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Bielorrússia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 884 toneladas, marcando um crescimento de 8,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 22,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 572 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 49,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 42,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros nas importações em volume foi dominada pela Rússia, que consistentemente representou 99,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados da Bielorrússia atingiu 3 018 mil dólares americanos, mostrando uma pequena queda de 2,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 42,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 425 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 53,7%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 28,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Rússia determinou quase totalmente a estrutura geográfica das importações em valor de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para a Bielorrússia, com uma participação de 99,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020