Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na CIS

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na CEI cresceu de 20.604 toneladas em 2018 para 23.789 toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento da produção de miúdos de porco congelados na Rússia, o que melhorou a disponibilidade de matéria-prima para as processadoras. A produção geral de carne e miúdos na região aumentou 2,8% em 2019, com o segmento de miúdos registrando um crescimento de 102,8%, o que reforçou ainda mais a oferta no mercado. O desenvolvimento da indústria de processamento de carne, evidenciado pelo ranking das 20 principais empresas, também contribuiu para o aumento da capacidade produtiva.

Em 2021, o volume do mercado caiu drasticamente para 16.467 toneladas, uma queda de mais de 30% em relação ao ano anterior. Em 2022, houve uma recuperação para 19.465 toneladas, apoiada por tendências sustentadas de produção e consumo de produtos semielaborados de carne e salsichas.

Em 2023, o mercado se estabilizou em 19.086 toneladas. Nesse período, houve um aperto significativo na oferta devido a uma redução de 42% nas importações de carne de porco da Europa. Novas regras veterinárias introduzidas pelo Ministério da Agricultura da Rússia também alteraram as condições de produção, contribuindo para o ajuste do mercado.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na CIS

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na CEI aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 23 098 toneladas na CEI, um aumento de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 10,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na CEI aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 122,8 milhões de dólares americanos na CEI, um aumento de 15,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 26,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,2%.

Dinâmica anual da produção na CIS em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas da CIS

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações transfronteiriças de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da CEI totalizaram 3 945 toneladas, registrando uma forte queda de 10,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 922 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 4 396 toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, de 12,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Ucrânia e a Geórgia permaneceram como os principais compradores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da CEI, representando juntas 6,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de exportações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da CEI totalizou 20 977 mil dólares americanos, mostrando um leve declínio de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 6,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 18 420 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 21 213 mil dólares americanos. O maior declínio foi observado em 2018, de 6,4%, e o maior aumento em 2019, de 15,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Ucrânia e a Geórgia destacaram-se entre os compradores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da CEI, representando juntas 4,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para CIS

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As importações atingiram o valor mais baixo em 2018, com 2 981 toneladas, e o mais alto em 2017, refletindo uma diferença de 2,5 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume importado de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na CEI foi de 4 636 toneladas, representando uma queda substancial de 19,4% em relação a 2019. O maior declínio foi registrado em 2018, de 60,6%, e o maior aumento em 2019, de 92,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a carne de porco e miúdos preparados ou conservados foram comercializados com muitos países na CEI, e mesmo os maiores destinos — Sérvia, Itália e Polônia — representaram juntos apenas 20,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados na CEI diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 27 397 mil dólares americanos, uma queda de 12,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 32,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o papel da Itália (19,9% das importações em valor), Sérvia (9,5% das importações em valor) e Bélgica (3,4% das importações em valor) como fornecedores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a CEI foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 32,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020