Mercado de carne e miudezas de peru no Reino Unido

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume do mercado de carne de peru no Reino Unido aumentou de 173 mil toneladas para 184 mil toneladas em 2019, antes de recuar para 182 mil toneladas em 2020. Em termos de valor, o mercado manteve-se relativamente estável, atingindo 354 milhões de dólares em 2019, e depois caindo para 294 milhões de dólares em 2020.

Em 2021, ocorreu uma forte contração, com o volume do mercado a cair para 138 mil toneladas e o valor a descer para 243 milhões de dólares. No ano seguinte, enquanto o volume recuou ainda mais para 133 mil toneladas, o valor do mercado recuperou para 313 milhões de dólares. Isto foi parcialmente impulsionado pela mudança das preferências dos consumidores para proteínas magras mais saudáveis e por um aumento de 15% nos produtos de peru prontos a comer, que têm valores unitários mais elevados. As regras de rotulagem para aves congeladas e descongeladas e as orientações da Food Standards Agency também influenciaram as práticas de retalho e produção.

Em 2023, o volume do mercado recuperou para 136 mil toneladas e o valor aumentou para 326 milhões de dólares. A procura contínua por peru fresco e processado, juntamente com uma queda significativa nas exportações que aumentou a disponibilidade doméstica, apoiou o mercado. Os itens de conveniência processados e as exportações estáveis de miudezas ajudaram a manter o equilíbrio das carcaças e o valor.

Produção de carne e miudezas de peru no Reino Unido

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Reino Unido manteve a 9ª posição global em volume de produção de carne de peru e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

A produção de carne de peru e miúdos no Reino Unido caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 125,0 mil toneladas, uma redução de 28,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 20,4%, com uma taxa anual composta de crescimento de 7,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 175,1 mil toneladas, ano em que houve o maior aumento, de 11,5%.

Dinâmica anual da produção no Reino Unido em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de carne de peru e miúdos no Reino Unido caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 163,7 milhões de dólares americanos, uma queda de 30,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 30,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 11,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 240,3 milhões de dólares americanos, ano em que houve o maior aumento, de 2,0%.

Dinâmica anual da produção no Reino Unido em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru do Reino Unido

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de peru e miúdos do Reino Unido para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 11 607 toneladas, uma queda de 36,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 59,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 26,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Alemanha (31,4% das exportações em volume), Países Baixos (14,8% das exportações em volume) e Irlanda (13,7% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 59,8% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de peru e miúdos do Reino Unido para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o Reino Unido exportou 15,2 milhões de dólares americanos, uma queda acentuada de 38,2% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 64,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 29,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, Irlanda (30,5% das exportações em valor), Alemanha (21,3% das exportações em valor) e Países Baixos (10,3% das exportações em valor) foram os principais mercados das exportações em valor, representando juntos 62,0% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de peru para o Reino Unido

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne de peru e miúdos no Reino Unido caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações ficaram em 24 888 toneladas, uma redução de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 44,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 18,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, os três maiores mercados — Polônia, Irlanda e Alemanha — foram os principais fornecedores das importações em volume, representando juntos 61,3% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de carne de peru e miúdos no Reino Unido aumentou. Em 2021, as importações foram registradas em 94,7 milhões de dólares americanos, um aumento de 14,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 40,7%, com uma taxa anual composta de crescimento de 16,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 82,6 milhões de dólares americanos, ano em que houve a maior queda, de 45,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os três principais mercados — Polônia, Irlanda e Alemanha — representaram juntos 68,3% do total das importações em valor de carne de peru e miúdos para o Reino Unido.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021