Mercado de carne e miudezas de peru no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de peru e miúdos no Canadá caiu de 152,1 mil toneladas em 2018 para 126,6 mil toneladas em 2021. Essa queda de vários anos ocorreu junto com uma redução na produção doméstica no mesmo período. O mercado se recuperou para 139,1 mil toneladas até 2023. Esse aumento foi apoiado por um crescimento na quantidade de importações de carne de aves que entraram no Canadá a preços mais baixos, o que ajudou a equilibrar a oferta doméstica.

Ao mesmo tempo, o setor de processamento de aves enfrentou desafios com o aumento dos custos na fazenda e altos níveis de estoque congelado. Em 2024, a preferência do consumidor por aves como fonte primária de proteína permaneceu forte, com a demanda sazonal destacada pela venda de 2,7 milhões de perus inteiros durante o período natalino. O foco regulatório também se intensificou, com regras atualizadas de rotulagem exigindo declaração clara de água retida em miúdos e legendas de inspeção para o comércio interprovincial.

Produção de carne e miudezas de peru no Canadá

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Canadá manteve a 8ª posição global em volume de produção de carne de peru e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção de carne de peru e miúdos no Canadá caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 158,3 mil toneladas, o que representa uma redução de 4,1% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 7,6%, com uma taxa anualizada de 2,6%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de peru e miúdos no Canadá aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 223,8 milhões de dólares americanos, um aumento de 6,3% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção cresceu 9,6%, com uma taxa anualizada de 3,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 202,8 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 0,6%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru do Canadá

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de peru e miúdos do Canadá aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 24 748 toneladas, um aumento substancial de 21,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 8,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 19 199 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 16,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a África do Sul (24,1% das exportações em volume), os Estados Unidos (23,0% das exportações em volume) e o Gabão (6,8% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntos 53,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de carne de peru e miúdos do Canadá aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 34 988 mil dólares americanos, um aumento dramático de 34,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 28,5%, com uma taxa anualizada de 8,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 23 093 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 15,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (39,8% das exportações em valor), a África do Sul (19,5% das exportações em valor) e Cuba (6,5% das exportações em valor) representaram juntos 65,8% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos da carne de peru e miúdos do Canadá.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para o Canadá

Importações em espécie, t

O Canadá importou 2 587 toneladas de carne de peru e miúdos em 2020, um leve avanço de 1,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 27,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 646 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2019, de 3,7%. O maior aumento foi em 2018, de 30,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Chile formaram um par altamente concentrado de mercados para as importações em volume de carne de peru e miúdos para o Canadá, representando juntos 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de carne de peru e miúdos no Canadá caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações totalizou 7 960 mil dólares americanos, uma queda de 5,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura de parceiros das importações em valor dependia principalmente dos Estados Unidos e do Chile, que juntos representaram 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020