Mercado de carne de ganso, fresca ou refrigerada no Reino Unido

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de ganso fresca ou refrigerada no Reino Unido registrou mudanças significativas entre 2018 e 2023. O consumo, que havia caído de 2.760 toneladas em 2018 para 2.362 toneladas em 2020, recuperou-se fortemente, atingindo um pico de 3.042 toneladas em 2022, antes de uma leve contração para 2.910 toneladas em 2023. A produção doméstica seguiu trajetória semelhante, mas caiu mais acentuadamente para 2.159 toneladas em 2021, enquanto as importações aumentaram significativamente até 2020 e depois se estabilizaram.

A recuperação do mercado e o pico em 2022 coincidiram com maior conscientização dos consumidores sobre as qualidades nutricionais da carne de ganso e sua percepção como produto de qualidade, criado naturalmente. Ao mesmo tempo, orientações da Food Standards Agency sobre o manuseio de aves refrigeradas previamente congeladas ajudaram a manter os níveis de estoque durante a temporada de Natal, apoiando o volume do mercado. Esses fatores contribuíram para o aumento do consumo doméstico observado naquele ano.

Ao longo do período, o mercado manteve-se altamente sazonal, impulsionado pela demanda tradicional de Natal e abastecido principalmente por produtores locais de criação ao ar livre. Marcos regulatórios, incluindo controles oficiais atualizados sobre saúde animal e requisitos mais rigorosos de rotulagem para origem e detalhes de produção, moldaram o acesso ao mercado e a transparência.

Produção de carne de ganso, fresca ou refrigerada no Reino Unido

Em espécie, 2018-2021, t

O Reino Unido esteve entre os principais produtores mundiais de carne de ganso fresca ou refrigerada no período de 2018 a 2021, ocupando a 13ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2018-2021

O volume de produção de carne de ganso fresca ou refrigerada no Reino Unido caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 2 159 toneladas, o que representa uma queda significativa de 15,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 27,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,0%.

Dinâmica anual da produção no Reino Unido em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne de ganso, fresca ou refrigerada do Reino Unido

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 293 vezes entre o pico de 2020 e o mínimo de 2021. Em 2021, o volume de exportação de carne de ganso fresca ou refrigerada do Reino Unido foi registrado em 3,2 toneladas, representando uma queda abrupta de 99,7% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 950,4 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 18,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a França foi o principal comprador de carne de ganso fresca ou refrigerada do Reino Unido, representando 82,1% do total das exportações em volume, enquanto um grupo diversificado de outros países respondeu pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada do Reino Unido caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 8 mil dólares americanos, o que é 99,0% menor em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 99,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 78,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, França (52,3% das exportações em valor), Irlanda (22,2% das exportações em valor) e Países Baixos (9,3% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de carne de ganso fresca ou refrigerada do Reino Unido, representando conjuntamente 83,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021

Importações de carne de ganso, fresca ou refrigerada para o Reino Unido

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de carne de ganso fresca ou refrigerada do Reino Unido diminuiu. Em 2021, o Reino Unido importou 710,9 toneladas, marcando um declínio de 7,9% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 46,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13,6%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 772,3 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, com 41,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Hungria (51,1% das importações em volume), Polônia (28,1% das importações em volume) e Bélgica (9,7% das importações em volume) formaram o grupo principal de origens para as importações em volume de carne de ganso fresca ou refrigerada para o Reino Unido, com uma participação combinada de 88,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O Reino Unido importou um total de 2 530 mil dólares americanos de carne de ganso fresca ou refrigerada em 2021, o que é 18,7% acima do ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 11,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 132 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com 7,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018 a 2021, Hungria (50,7% das importações em valor), Polônia (26,5% das importações em valor) e Bélgica (11,4% das importações em valor) juntas absorveram 88,5% do total das importações em valor de carne de ganso fresca ou refrigerada para o Reino Unido, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021