Mercado de carne e miudezas de ganso no Reino Unido

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne e miudezas de ganso no Reino Unido registrou uma contração contínua entre 2018 e 2020, passando de 2.760 toneladas para 2.363 toneladas. Em 2021, essa tendência se inverteu com um aumento de 21%, elevando o volume para 2.867 toneladas. O crescimento prosseguiu em 2022, atingindo 3.042 toneladas. Esse avanço foi impulsionado pelo crescimento da demanda doméstica por miudezas, refletido no aumento de 1,8% no valor das vendas de miudezas vermelhas primárias, e pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a produtos processados convenientes, como patês e refeições prontas.

Em 2023, o volume de mercado recuou para 2.911 toneladas. Nesse ano, as exportações de miudezas de carne ovina para a União Europeia mantiveram-se fortes, e as exportações de miudezas bovinas congeladas encontraram novos mercados nos Estados Unidos e no Japão, demonstrando fluxos comerciais diversificados apesar da ligeira queda no consumo doméstico.

Produção de carne e miudezas de ganso no Reino Unido

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, o Reino Unido ocupou a 13ª posição mundial em termos de produção de carne e miúdos de ganso.

Maiores produtores de de carne e miudezas de ganso, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de ganso, 2018-2021

O volume de produção de carne e miúdos de ganso no Reino Unido caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 2 159 toneladas, o que representa uma redução de 15,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 27,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,0%.

Dinâmica anual da produção no Reino Unido em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne e miudezas de ganso do Reino Unido

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2021, com 3,2 toneladas, e o mais alto em 2020, com 950,4 toneladas, refletindo uma diferença de 293 vezes. Em 2021, as exportações de carne e miúdos de ganso do Reino Unido registraram uma queda acentuada de 99,7% em comparação com 2020. O maior aumento foi observado em 2019, com 18,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a França foi o principal mercado para a carne e miúdos de ganso do Reino Unido, representando 82,1% do total das exportações em volume, enquanto outros destinos formaram uma parcela menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de carne e miúdos de ganso do Reino Unido caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 8 mil dólares americanos, mostrando uma queda de 99,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 99,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 78,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, França (52,3% das exportações em valor), Irlanda (22,2% das exportações em valor) e Países Baixos (9,3% das exportações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor de carne e miúdos de ganso do Reino Unido, com uma participação combinada de 83,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de ganso para o Reino Unido

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne e miúdos de ganso para o Reino Unido diminuíram. Em 2021, as importações totalizaram 711,4 toneladas, marcando uma queda moderada de 8,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 46,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,7%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 773,4 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 40,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Hungria (51,1% das importações em volume), Polônia (28,1% das importações em volume) e Bélgica (9,7% das importações em volume) foram os principais mercados para as importações em volume, representando juntos 88,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das importações de carne e miúdos de ganso para o Reino Unido totalizou 2 544 mil dólares americanos, correspondendo a um aumento robusto de 18,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 12,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 144 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 8,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Hungria (50,3% das importações em valor), Polônia (26,3% das importações em valor) e Bélgica (11,4% das importações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em valor de carne e miúdos de ganso para o Reino Unido, com uma participação combinada de 88,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021