Mercado de carne e miudezas de galinha no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O mercado canadense de carne de frango e miúdos expandiu-se a partir de 2018, impulsionado por um ligeiro aumento no consumo per capita e pela introdução de regulamentos federais de segurança alimentar (DORS/2018-108), que melhoraram os padrões de rastreabilidade e rotulagem. A implementação do Programa de Segurança Alimentar na Fazenda (PSAF) em 2019 reforçou ainda mais a integridade da produção. A pandemia de COVID-19 em 2020 causou interrupções logísticas, mas o frango manteve-se como a carne preferida, levando apenas a um ajuste menor no volume do mercado.

Após 2020, programas de segurança como o PSAF e o Programa Modernizado de Inspeção Avícola (PMIV) apoiaram a recuperação do mercado. Uma queda nos preços de produção em 2021 estimulou o consumo. Em 2022, um surto de influenza aviária reduziu a população de aves em cerca de 1%, enquanto a inflação dos custos de insumos elevou os preços no varejo em 10,3%. Apesar das pressões na oferta, o volume do mercado cresceu 4,7%, auxiliado pelo aumento das importações, já que os preços globais do frango subiram.

Em 2023, a influenza aviária continuou a afetar instalações, mas a produção no Quebec aumentou 5,4%, compensando algumas perdas. O regulamento DORS/2022-144 impôs horas mínimas de inspeção por instalação, apertando os controles. Embora o consumo per capita tenha caído 0,8%, o volume do mercado subiu 4,5% devido aos níveis sustentados de produção e importação.

Produção de carne e miudezas de galinha no Canadá

Em espécie, 2017-2020, mil t

O Canadá foi um dos principais produtores mundiais de carne de frango e miúdos entre 2017 e 2020, ocupando a 23ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne de frango e miúdos do Canadá diminuiu. Em 2020, foram produzidas 1 305 mil toneladas, refletindo uma leve queda de 2,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 332 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 5,1%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de carne de frango e miúdos do Canadá caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 998 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 2,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 183 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 12,3%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha do Canadá

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de carne de frango e miúdos do Canadá aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 91,7 mil toneladas, mostrando um pequeno crescimento de 3,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 8,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 87,1 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 13,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (26,5% das exportações em volume), as Filipinas (26,4% das exportações em volume) e a Ásia, não especificada (18,4% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 71,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas de carne de frango e miúdos do Canadá para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Canadá exportou 140,4 milhões de dólares americanos, representando uma pequena queda de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 10,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (62,6% das exportações em valor), as Filipinas (11,1% das exportações em valor) e a Ásia, não especificada (9,3% das exportações em valor) continuaram a liderar a lista de compradores de carne de frango e miúdos do Canadá, representando conjuntamente 83,0% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para o Canadá

Importações em espécie, mil t

O volume de importação de carne de frango e miúdos do Canadá aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação atingiu 156,2 mil toneladas, mostrando um ganho sólido de 13,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 9,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 137,5 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos permaneceram como os principais fornecedores de carne de frango e miúdos para o Canadá, com 87,9% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importação de carne de frango e miúdos do Canadá caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação registrou 265,4 milhões de dólares americanos, representando uma perda moderada de 5,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 21,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 7,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o principal mercado de carne de frango e miúdos para o Canadá, representando 83,8% do total das importações em valor, enquanto outros destinos formaram uma parcela menos significativa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020