Mercado de carne e miudezas de peru no Brasil

Observações de relatórios anteriores

O mercado brasileiro de carne de peru iniciou o período em 2018 com 118,5 mil toneladas, mas enfrentou imediatamente restrições devido à greve dos caminhoneiros, que prejudicou a logística e reduziu os volumes de abate. A situação foi agravada pela suspensão do abate pela BRF em sua unidade de Mineiros e pela paralisação da produção em Francisco Beltrão, enquanto o escândalo da Operação Carne Fraca criou barreiras adicionais às exportações. Esses fatores combinados pressionaram a produção e mantiveram o mercado sob tensão até 2020.

Um ponto de virada ocorreu em 2021 com a reabertura da planta da BRF em Francisco Beltrão, o que ajudou a estabilizar a produção e impulsionou a recuperação das remessas de exportação. No entanto, o mercado doméstico continuou a contrair devido aos desafios estruturais do setor, incluindo a maior suscetibilidade da ave a doenças, as persistentes barreiras ao comércio internacional e a intensa concorrência de frango e suíno mais acessíveis.

Em 2023, um aumento de 17,6% nas exportações, para 62,1 mil toneladas, foi impulsionado por novas oportunidades de mercado na Europa e na África. Essa forte demanda externa desviou a oferta do mercado interno, acelerando seu declínio para 71,2 mil toneladas, mesmo com o setor se beneficiando da reativação anterior de capacidade de processamento chave.

Produção de carne e miudezas de peru no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, o Brasil foi o 7º maior produtor de carne de peru e miúdos no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

O volume de produção de carne de peru e miúdos no Brasil caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 157,1 mil toneladas, uma redução de 1,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 13,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -4,7%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne e miudezas de peru do Brasil

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de peru e miúdos do Brasil aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 41 875 toneladas, um crescimento modesto de 9,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 33,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de -12,6%. O menor volume foi registrado em 2019, com 35 035 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 44,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, as exportações em volume de carne de peru e miúdos do Brasil apresentaram uma ampla distribuição entre mercados. África do Sul (16,2% das exportações em volume), Chile (13,4%) e Angola (12,4%) juntos representaram apenas 41,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o valor das exportações de carne de peru e miúdos do Brasil aumentou. Em 2021, o país exportou 93,2 milhões de dólares americanos, um aumento expressivo de 46,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 18,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -6,7%. O menor valor foi registrado em 2020, com 63,8 milhões de dólares, e a maior queda ocorreu em 2019, de 35,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, Países Baixos (23,2% das exportações em valor), Chile (23,0%) e África do Sul (8,8%) foram os principais parceiros nas exportações em termos de valor, juntos representando 54,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de peru para o Brasil

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, as importações em volume de carne de peru e miúdos para o Brasil estiveram quase totalmente vinculadas ao Chile, cuja participação foi de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, o Chile determinou quase completamente a estrutura geográfica das importações em valor de carne de peru e miúdos para o Brasil, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021