Mercado de carne e miudezas de peru nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de peru e miúdos nas Américas registrou uma queda contínua entre 2018 e 2023. Inicialmente, caiu de 3.203 mil toneladas em 2018 para 3.033 mil toneladas em 2021, com a produção seguindo uma tendência similar de redução. Em 2022, o volume de mercado diminuiu ainda mais, atingindo 2.933 mil toneladas. Essa contração foi impulsionada principalmente pelas pressões inflacionárias decorrentes da invasão russa da Ucrânia, que elevaram os preços de grãos e combustíveis, aumentando os custos para os produtores de carne. Além disso, regulamentações governamentais, incluindo restrições de importação e exportação em mercados-chave como o México, também impactaram a dinâmica do setor.

Em 2023, o mercado se estabilizou em 2.910 mil toneladas. A carne de aves, incluindo a de peru, manteve-se como a categoria de carne mais acessível e de maior consumo no México, sustentando uma demanda de base. Paralelamente, planos de investimento em instalações de processamento de carne e o crescente interesse dos consumidores por produtos de carne congelada indicaram uma evolução nas condições do mercado, apontando para possíveis mudanças estruturais no futuro.

Produção de carne e miudezas de peru nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção de carne de peru e miúdos nas Américas caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 047 mil toneladas de carne de peru e miúdos nas Américas, representando uma redução de 2,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 10,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne de peru e miúdos foi avaliada em 5 863 milhões de dólares americanos nas Américas, indicando uma redução substancial de 13,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 6 810 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 12,2%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru das Américas

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, o volume de exportação de carne de peru e miúdos das Américas aumentou. Em 2020, as exportações totalizaram 83,2 mil toneladas, mostrando um leve avanço de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 27,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 81,2 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 24,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as exportações em volume foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. A África do Sul (16,8% das exportações em volume), Angola (7,5% das exportações em volume) e os Países Baixos (6,5% das exportações em volume) representaram juntas apenas 30,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os volumes de carne de peru e miúdos exportados das Américas caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação totalizou 160,0 milhões de dólares americanos, o que é 9,9% menor em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 24,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de peru e miúdos das Américas foram alocadas em um grande número de mercados. Os Países Baixos (13,2% das exportações em valor), a África do Sul (9,0% das exportações em valor) e a Alemanha (8,3% das exportações em valor) representaram juntas apenas 30,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para Américas

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importações de carne de peru e miúdos nas Américas totalizou 140,5 mil toneladas, mostrando um ganho moderado de 6,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 36,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 147,3 mil toneladas, o maior declínio ocorreu em 2019, de 10,1%, e o maior aumento foi em 2018, de 43,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Espanha permaneceu como o principal e mais estável destino para as importações em volume, representando 0,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes importados de carne de peru e miúdos nas Américas caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 395,4 milhões de dólares americanos, o que é 12,1% menor em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 452,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 12,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020