Mercado de carne e miudezas de peru no Japão

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de peru e miudezas no Japão registrou uma contração acentuada entre 2018 e 2023, caindo de 1.992 toneladas para 478 toneladas. Essa queda foi impulsionada principalmente por uma redução drástica nas importações, que caíram de 1.982 toneladas para 470 toneladas no período, enquanto a produção doméstica permaneceu mínima, variando entre 8 e 11 toneladas anualmente.

Apesar da contração geral do mercado, o interesse do consumidor pela carne de peru foi apoiado por seus benefícios percebidos para a saúde. A promoção da marca doméstica 'Shimanto Turkey', respaldada por análises científicas que confirmam suas características de alto teor proteico e baixo teor de gordura, visou capturar um nicho entre consumidores preocupados com a saúde. Os canais de venda para o produto doméstico se expandiram por meio de lojas online e especializadas, e cooperativas regionais de produtores fortaleceram seus sistemas integrados desde a criação até as vendas.

A indústria doméstica de pequena escala continuou a enfrentar desafios estruturais, incluindo uma base de produtores envelhecida e uma escassez de sucessores. Iniciativas como programas de revitalização regional buscaram atrair novos participantes para sustentar a produção. Picos de demanda sazonal durante o Natal e o Dia de Ação de Graças proporcionaram saídas consistentes, embora limitadas, para o produto.

Produção de carne e miudezas de peru no Japão

Em espécie, 2018-2021, kg

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

A produção de carne de peru e miudezas no Japão registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidos 9 130 kg de carne de peru e miudezas, o que representa uma contração modesta de 3,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 11,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 10 880 kg. O maior aumento ocorreu em 2019, com 5,9%, enquanto a maior queda foi observada em 2020, com 13,4%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, kg

Exportações de carne e miudezas de peru do Japão

Como destacado na visão geral do setor, não houve exportação de carne de peru e miudezas no Japão de 2018 a 2021.

Importações de carne e miudezas de peru para o Japão

Importações em espécie, t

As remessas transfronteiriças de carne de peru e miudezas para o Japão caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o Japão importou aproximadamente 608 toneladas de carne de peru e miudezas, mostrando uma queda de 41,2% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 69,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 32,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, os Estados Unidos desempenharam um papel dominante nas importações em quantidade de carne de peru e miudezas para o Japão, representando consistentemente 96,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de carne de peru e miudezas do Japão caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 2 038 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda acentuada de 31,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 58,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 25,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, as importações em termos de valor de carne de peru e miudezas para o Japão foram altamente concentradas nos Estados Unidos, que representaram 93,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021