Mercado de carne e miudezas de peru na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de peru e miúdos na Europa Ocidental registrou uma contração de volume por vários anos, passando de 853 mil toneladas em 2018 para um mínimo de 694 mil toneladas em 2022, com uma leve recuperação para 705 mil toneladas em 2023. Em termos de valor, o mercado caiu para US$ 2,4 bilhões em 2021, mas depois cresceu fortemente, atingindo US$ 3,0 bilhões até 2023. Isso indica uma mudança significativa nos preços de mercado, paralelamente às alterações no volume físico.

Nesse período, iniciativas regulatórias e de qualidade ganharam destaque. Em 2022, o setor avícola espanhol viu a introdução da certificação 'Aves de España' para empresas como o Grupo SADA, garantindo altos padrões de bem-estar animal, sustentabilidade e segurança alimentar, com rastreabilidade completa por meio de códigos QR. No mesmo ano, as autoridades de consumo espanholas lançaram campanhas de fiscalização reforçadas para rotulagem e composição de produtos cárneos, incluindo itens congelados e refrigerados. Esses desenvolvimentos, juntamente com as regras já estabelecidas em toda a UE para o transporte de carne com controle de temperatura, elevaram os padrões do setor e provavelmente contribuíram para o maior valor de mercado observado, apesar do menor volume de vendas.

Produção de carne e miudezas de peru na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de carne de peru e miúdos na Europa Ocidental aumentou. Em 2020, foram produzidas 815,5 mil toneladas de carne de peru e miúdos na Europa Ocidental, mantendo-se relativamente estável em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 10,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 812,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 9,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de peru e miúdos na Europa Ocidental caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne de peru e miúdos foi de 2 428 milhões de dólares americanos na Europa Ocidental, refletindo uma queda de 3,4% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018 — 2 683 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 6,3%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 10,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru da Europa Ocidental

Exportações em espécie, mil t

A Europa Ocidental exportou 188,4 mil toneladas de carne de peru e miúdos em 2020, indicando um declínio moderado de 4,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 19,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%. A maior queda ocorreu em 2018 — 17,9%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 3,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em volume de carne de peru e miúdos da Europa Ocidental foram distribuídas de forma relativamente equilibrada, com Espanha (8,1% das exportações em volume), Polônia (5,3% das exportações em volume) e Benim (5,1% das exportações em volume) representando juntas apenas 18,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de peru e miúdos da Europa Ocidental caíram pelo segundo ano consecutivo. A Europa Ocidental exportou 560,9 milhões de dólares americanos de carne de peru e miúdos em 2020, marcando uma redução modesta de 8,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 9,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,3%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 625,2 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 0,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, a carne de peru e miúdos da Europa Ocidental foi fornecida a muitos mercados diferentes, e até mesmo os maiores destinos — Espanha, Reino Unido e Irlanda — juntos representaram apenas 15,8% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para Europa Ocidental

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as entregas de carne de peru e miúdos para a Europa Ocidental aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 211,6 mil toneladas, marcando um leve aumento de 2,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 206,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 7,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das importações em volume no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: Polônia (30,6% das importações em volume), Itália (8,2% das importações em volume) e Hungria (5,0% das importações em volume) representaram juntas apenas 43,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 56,2% foram dispersos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os embarques de carne de peru e miúdos para a Europa Ocidental do exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. A Europa Ocidental importou 772,4 milhões de dólares americanos de carne de peru e miúdos em 2020, marcando uma perda moderada de 9,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 4,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 854,2 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 5,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne de peru e miúdos para a Europa Ocidental foram distribuídas por muitos países, com Polônia (29,2% das importações em valor), Itália (9,3% das importações em valor) e Hungria (6,3% das importações em valor) representando juntas apenas 44,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020