Mercado de carne e miudezas de peru na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de carne de peru e miúdos na Europa Oriental passou por uma fase inicial de adaptação a novas regulamentações. O volume de mercado começou em 345 mil toneladas em 2018, enquanto os produtores começaram a reorientar a produção para os padrões europeus, com a introdução de novos requisitos de rotulagem e controle sanitário. Em 2019, o volume caiu ligeiramente para 341 mil toneladas, em parte devido ao aumento das exportações para Iraque, Arábia Saudita e Eslováquia, que desviaram mais produto para o exterior. Em 2020, o mercado expandiu para 357 mil toneladas, mesmo com regras mais rigorosas de rotulagem de origem que complicaram a distribuição doméstica e produtores menores enfrentando custos mais altos para acessar mercados da UE.

O mercado contraiu para 312,7 mil toneladas em 2021, coincidindo com o início do conflito militar na região, que perturbou a logística e aumentou a necessidade de transporte seguro de produtos congelados. A implementação contínua das práticas europeias de rotulagem elevou ainda mais os custos de embalagem e controle de qualidade para os fabricantes. Outra queda para 301,6 mil toneladas ocorreu em 2022, impulsionada pela retomada dos canais de exportação para a Moldávia e outros países, que aumentaram as vendas externas, enquanto os requisitos de licenciamento de importação restringiram a entrada de carne de peru estrangeira.

Em 2023, o volume de mercado diminuiu para 274,1 mil toneladas. Durante este período, os produtores continuaram a se adaptar aos padrões europeus de embalagem e rotulagem, um processo que se tornou um fator-chave para novos participantes entrarem no mercado. A demanda do consumidor por carne permaneceu estável nos níveis pré-guerra, apoiando o investimento contínuo na modernização da produção, apesar do ambiente desafiador.

Produção de carne e miudezas de peru na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção de carne de peru e miudezas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 519,6 mil toneladas de carne de peru e miudezas na região, representando um crescimento moderado de 5,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 85,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 22,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2017, o valor atingiu seu ponto mais baixo, subindo para o máximo em 2019 — uma diferença de 1,9 vezes. Em 2020, a produção de carne de peru e miudezas foi avaliada em 1 408 milhões de dólares americanos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), indicando uma queda de 18,1% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 719 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 81,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

As remessas de carne de peru e miudezas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 244,1 mil toneladas, o que representa um crescimento de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 28,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de carne de peru e miudezas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) não se concentraram em poucos mercados-chave: Alemanha (26,4% das exportações em volume), Espanha (8,2% das exportações em volume) e Reino Unido (7,7% das exportações em volume) representaram juntas apenas 42,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne de peru e miudezas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram. Em 2020, as exportações totalizaram 661,2 milhões de dólares americanos, indicando uma queda de 21,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 839,7 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 22,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, o papel da Alemanha (28,3% das exportações em valor), Espanha (10,6% das exportações em valor) e Reino Unido (9,9% das exportações em valor) como compradores de carne de peru e miudezas da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 48,9% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de peru e miudezas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram. Em 2020, as importações ficaram em 81,5 mil toneladas, o que representa uma queda de 7,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 5,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,7%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 87,8 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 8,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017-2020, Alemanha (17,9% das importações em volume), Itália (7,6% das importações em volume) e Áustria (3,0% das importações em volume) estiveram entre os maiores fornecedores de carne de peru e miudezas para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), mas mesmo juntas representaram apenas 28,5% do total das importações em volume, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, os volumes importados de carne de peru e miudezas na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram. Em 2020, as importações atingiram 186,0 milhões de dólares americanos, marcando uma queda substancial de 14,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 6%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 217,8 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 12,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne de peru e miudezas para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram amplamente dispersas entre os países parceiros: Alemanha (13,9% das importações em valor), Itália (6,5% das importações em valor) e Áustria (3,3% das importações em valor) representaram juntas apenas 23,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020