Mercado de carne e miudezas de peru Turquia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de peru e miúdos na Turquia registrou 59.841 toneladas em 2018, impulsionado por investimentos estatais e pela abertura de novas unidades produtivas no setor avícola. Em 2019, porém, os custos de produção subiram, especialmente os da ração animal, pressionando os produtores e levando a uma contração da produção e a uma queda do volume de mercado para 46.374 toneladas. A pandemia de COVID-19 em 2020 causou interrupções nas cadeias de suprimentos globais e regionais, o que reduziu a atividade exportadora e contribuiu para uma leve recuperação do mercado, que atingiu 49.400 toneladas.

Em 2021, o volume de mercado caiu para 43.566 toneladas, em meio a uma crise econômica e após penalidades da Autoridade da Concorrência por troca de informações anticompetitivas entre empresas de carne de frango. Em 2022, apesar dos fortes aumentos nos preços dos ingredientes da ração—o milho subiu 115,4% e a soja 109,3%—o que elevou os custos de produção, a produção de carne de peru aumentou, e uma queda nas exportações ajudou a elevar o volume de mercado para 46.214 toneladas. A necessidade de diversificar os mercados de exportação também se tornou um tema relevante. O mercado então se contraiu para 42.195 toneladas em 2023, ano em que a produção de carne de peru caiu especificamente 11,3%.

Ao longo do período, a alta inflação, as restrições de capital e os custos elevados de energia continuaram a desafiar a competitividade sustentável do setor, com a paridade dos custos de ração permanecendo um foco-chave até 2024, juntamente com os esforços contínuos para ampliar os destinos de exportação.

Produção de carne e miudezas de peru Turquia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Turquia foi o 15º maior produtor mundial de carne de peru e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção de carne de peru e miúdos na Turquia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 58 212 toneladas, o que representa uma pequena queda de 2,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 11,2%, com uma taxa anualizada de 3,6%. O maior declínio ocorreu em 2019, com 14,2%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 32,8%, quando a produção atingiu seu pico de 69 536 toneladas.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de peru e miúdos na Turquia, em termos de valor, caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, o valor da produção foi de 92,3 milhões de dólares americanos, uma redução de 3,1% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, o valor da produção aumentou 18,2%, com uma taxa anualizada de 5,7%. O maior declínio ocorreu em 2019, com 5,4%, e o maior aumento foi em 2018, com 28,8%, quando o valor atingiu seu máximo de 100,7 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru para a Turquia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de carne de peru e miúdos da Turquia diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 8 859 toneladas, uma queda de 33,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 19,5%, com uma taxa anualizada de 6,1%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 36,6%, quando o volume atingiu seu pico de 13 331 toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Azerbaijão (32,6% das exportações em volume), os Emirados Árabes Unidos (14,8% das exportações em volume) e a Jordânia (7,5% das exportações em volume) foram os maiores contribuintes para as exportações em volume, representando juntos 55,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne de peru e miúdos da Turquia, em termos de valor, caíram. Em 2020, as exportações totalizaram 14 054 mil dólares americanos, uma queda acentuada de 34,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 27%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,3%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 50,7%, quando o valor atingiu seu máximo de 21 295 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

A base de mercado para as exportações em termos de valor, entre 2017 e 2020, foi ampla, com os Emirados Árabes Unidos (24,9% das exportações em valor), a Arábia Saudita (13,1% das exportações em valor) e o Azerbaijão (11,0% das exportações em valor) representando juntos apenas 49,1% do total dos fluxos, enquanto os restantes 50,9% foram partilhados por vários outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru na Turquia

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne de peru e miúdos da Turquia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Turquia importou um total de 47 toneladas, uma redução de 27,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 78%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 39,6%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Brasil (54,8% das importações em volume), os Estados Unidos (14,3% das importações em volume) e o Líbano (13,3% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as importações em volume, representando juntos 82,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de carne de peru e miúdos da Turquia caiu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as importações totalizaram 76 mil dólares americanos, uma queda de 59,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 80,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 41,8%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, o Brasil (43,5% das importações em valor), o Líbano (20,5% das importações em valor) e a Arábia Saudita (18,7% das importações em valor) continuaram a ser os principais fornecedores de carne de peru e miúdos para a Turquia, formando juntos 82,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020