Mercado de carne e miudezas de peru na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de peru na América Sul aumentou de 245 mil toneladas em 2018 para 253 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento do turismo na região, que elevou a demanda por carne refrigerada em estabelecimentos de alimentação como hotéis e restaurantes. Paralelamente, consumidores em mercados-chave como Brasil e Argentina demonstraram uma preferência mais forte por carne fresca e sem conservantes, favorecendo produtos de peru refrigerados e congelados.

Após 2019, o volume do mercado caiu para 214 mil toneladas em 2020, recuperando-se gradualmente até atingir 263 mil toneladas em 2022. Em 2023, houve uma contração acentuada para 183 mil toneladas. Essa queda coincidiu com novas aprovações de exportação para plantas avícolas brasileiras enviarem carne de peru para o Peru, o que aumentou os embarques para o exterior e reduziu a disponibilidade doméstica.

Em 2024, novas autorizações de exportação para o Peru, juntamente com desafios no setor de peru brasileiro, como a queda de preços e a expansão do comércio eletrônico, continuaram a influenciar os padrões de comércio.

Produção de carne e miudezas de peru na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção de carne e miúdos de peru na América do Sul diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 265,9 mil toneladas de carne e miúdos de peru na região, o que representa uma queda de 8,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 46,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 18,9%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de carne e miúdos de peru na América do Sul foi de 529 milhões de dólares americanos, uma redução de 26,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 48%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,6%. A maior queda foi registrada em 2018, com 37,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 12,2%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru da América do Sul

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as exportações de carne e miúdos de peru da América do Sul para o exterior aumentaram. Em 2020, a região exportou 62 671 toneladas de carne e miúdos de peru, um crescimento de 2,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 30,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 11,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 61 432 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 30,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em volume foi equilibrada, em vez de concentrada. A África do Sul (14,7% das exportações em volume), Angola (9,4% das exportações em volume) e os Países Baixos (8,4% das exportações em volume) representaram conjuntamente 32,6% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos 67,4% restantes.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne e miúdos de peru da América do Sul diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 124,7 milhões de dólares americanos de carne e miúdos de peru, o que equivale a uma queda significativa de 17,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 32,5%, com uma taxa anualizada de 12,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em valor foi altamente diversificada. Os Países Baixos (15,4% das exportações em valor), a Alemanha (9,7% das exportações em valor) e o México (9,0% das exportações em valor) representaram juntos apenas 34,1% do total dos fluxos, enquanto os 65,9% restantes foram distribuídos entre vários países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para América do Sul

Importações em espécie, t

As importações de carne e miúdos de peru na América do Sul diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 10 548 toneladas, mostrando uma queda abrupta de 54,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 63,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 28,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o maior fornecedor de carne e miúdos de peru para a América do Sul, representando 32,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações de carne e miúdos de peru na América do Sul foi de 35,3 milhões de dólares americanos, uma redução de 37,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 41,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 16,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 9,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como o principal fornecedor de carne e miúdos de peru para a América do Sul, com uma participação de 28,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020