Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura suína não processada sem carne magra na Europa Oriental apresentou dinâmicas mistas entre 2018 e 2023. Após uma ligeira queda para 320,3 mil toneladas em 2019, o consumo cresceu de forma constante, atingindo um pico de 390,4 mil toneladas em 2022. Esta expansão foi impulsionada por vários fatores: a partir de 2020, a redução das importações de carne suína estimulou o processamento doméstico de carne, aumentando a oferta de gordura suína como subproduto. Simultaneamente, novas regulamentações que limitam o uso de substitutos à base de óleo vegetal em produtos lácteos aumentaram indiretamente a procura por gorduras animais. Sanções geopolíticas e perturbações relacionadas à COVID-19 apoiaram ainda mais a produção local ao restringir importações e alterar fluxos comerciais em 2021 e 2022. No entanto, o volume de mercado contraiu-se para 357,2 mil toneladas em 2023, apesar de fatores como o crescimento da procura por carne suína e a modernização por grandes holdings agroindustriais.

A produção de gordura suína não processada aumentou de 256,9 mil toneladas em 2018 para 283,6 mil toneladas em 2023, apoiada pelo crescimento geral do setor de carne e aves da Rússia. A presença de grandes holdings agroindustriais com capacidades integradas de produção de ração e processamento de carne, já observada em 2018, forneceu uma base estável para a produção de gordura. Em 2019 e 2020, o aumento da produção de carne suína e subprodutos congelados de carne suína contribuiu ainda mais para a disponibilidade de matérias-primas para extração de gordura. Em 2023, as principais holdings agroindustriais estavam a expandir e modernizar as suas instalações, o que ajudou a manter os níveis de produção mesmo com a flutuação do volume de mercado.

Os fluxos comerciais também evoluíram, com as importações a caírem de 136,4 mil toneladas em 2018 para 107,4 mil toneladas em 2024, refletindo o impacto das sanções e uma mudança para fontes domésticas. As exportações variaram, caindo acentuadamente em 2022 antes de recuperarem em 2023. Em 2024, fatores como restrições contínuas às importações, mudanças nas preferências dos consumidores para cortes de carne mais magros e controlos mais apertados na composição de gordura láctea continuaram a moldar o mercado de gorduras animais, incluindo gordura suína.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

A produção de gordura suína não processada, sem carne magra, na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 289 mil toneladas, registrando um crescimento controlado de 8,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 18,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

As remessas transfronteiriças de gordura suína não processada, sem carne magra, da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 56,0 mil toneladas, marcando uma leve queda de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 4,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,5%. O maior declínio foi registrado em 2019, com 4,9%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 10,6%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 59,3 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a gordura suína não processada, sem carne magra, da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi comercializada com muitos países. Mesmo os maiores destinos — Itália, Uzbequistão e Mongólia — representaram juntos apenas 10,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o volume das exportações de gordura suína não processada, sem carne magra, da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 73,4 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 41,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 39,7%, e o valor máximo foi alcançado no mesmo ano, com 77,8 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a distribuição por país das exportações em termos de valor manteve-se dispersa. Hong Kong (3,4% das exportações em valor), Itália (3,1%) e Vietnã (3,1%) representaram juntos apenas 9,7% do total dos fluxos, sem que nenhum parceiro se destacasse como claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

Os volumes importados de gordura suína não processada, sem carne magra, pela Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou 102,2 mil toneladas, registrando uma queda modesta de 6,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 26,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em volume de gordura suína não processada, sem carne magra, para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) não se concentraram em alguns mercados-chave. Alemanha (27,1% das importações em volume), Espanha (7,8%) e Chile (6,3%) representaram juntos apenas 41,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) importou aproximadamente 125,2 milhões de dólares americanos de gordura suína não processada, sem carne magra, em 2020, mostrando um declínio de 15,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 11,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,1%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 4,6%, e o valor máximo foi alcançado no mesmo ano, com 148,1 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o portfólio de parceiros para importações em termos de valor de gordura suína não processada, sem carne magra, para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi bastante amplo. Alemanha (23,1% das importações em valor), Chile (11,1%) e Espanha (9,2%) representaram juntos apenas 43,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020