Mercado de carne de ovinos e caprinos na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o volume do mercado de carne ovina e caprina na Europa Ocidental cresceu de 294,8 mil toneladas para 369,8 mil toneladas. Em 2020, a pandemia de COVID-19 provocou uma contração significativa, com a interrupção dos canais de foodservice e a redução da procura. O ano seguinte trouxe uma recuperação moderada, à medida que as restrições foram aliviadas e o poder de compra dos consumidores melhorou.

Em 2022, condições de seca severa levaram à redução dos rebanhos e a uma queda nas taxas de abate, limitando a produção doméstica. No mesmo ano, a implementação da rotulagem obrigatória de origem para carne ovina e caprina aumentou os requisitos de rastreabilidade para os participantes do mercado. As tendências de consumo também mudaram, com as dietas flexitarianas a reduzirem a procura por carne vermelha e a afetarem a dinâmica do mercado em 2023. Ao longo do período, a agência pública FranceAgriMer forneceu relatórios setoriais anuais que melhoraram a transparência do mercado.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de ovelha e cabra na Europa Ocidental registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 168,7 mil toneladas de carne de ovelha e cabra na região, representando uma redução de 21,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 11,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 216,1 mil toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 32,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de expansão, o valor da produção de carne de ovelha e cabra na Europa Ocidental apresentou um declínio. Em 2020, a produção foi avaliada em 3 029 milhões de dólares americanos na região, indicando uma queda de 20,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, o valor da produção cresceu 16,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, totalizando 3 819 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 22,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Europa Ocidental

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de carne de ovelha e cabra da Europa Ocidental caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado totalizou 28,2 mil toneladas, refletindo uma redução de 44,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 40,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 51,7 mil toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de carne de ovelha e cabra da Europa Ocidental foram distribuídas por um grande número de mercados. Itália (11,8% das exportações em volume), Suécia (7,0% das exportações em volume) e Reino Unido (6,4% das exportações em volume) representaram juntas apenas 25,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de ovelha e cabra da Europa Ocidental caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações foram registradas em 378 milhões de dólares americanos, indicando uma queda significativa de 14,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 19%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,8%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 487 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 4,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros nas exportações em valor, no período de 2017 a 2020, manteve-se fragmentada. Itália (8,1% das exportações em valor), Suécia (7,2% das exportações em valor) e Reino Unido (4,5% das exportações em valor) representaram juntas apenas 19,7% do total dos fluxos, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para Europa Ocidental

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de ovelha e cabra na Europa Ocidental caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 173,1 mil toneladas, uma redução de 4,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Reino Unido (33,7% das importações em volume), Nova Zelândia (27,9% das importações em volume) e Irlanda (15,2% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, com uma participação combinada de 76,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de carne de ovelha e cabra na Europa Ocidental atingiram 1 526 milhões de dólares americanos, mostrando um ganho limitado de 3,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 476 milhões de dólares americanos. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 1 700 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 13,2%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 11,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, Nova Zelândia (36,0% das importações em valor), Reino Unido (27,1% das importações em valor) e Irlanda (13,4% das importações em valor) foram os principais fornecedores de carne de ovelha e cabra para a Europa Ocidental, representando juntos 76,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020