Mercado de carne e miudezas de peru na Europa

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado europeu de carne de peru atingiu 2.058 mil toneladas em 2020, impulsionado principalmente pelo aumento da procura dos consumidores por aves congeladas e refrigeradas durante a pandemia de COVID-19, o que levou as famílias a acumular produtos alimentares com maior durabilidade.

A partir de 2021, o volume do mercado contraiu-se, caindo para 1.571 mil toneladas até 2023. Este declínio sustentado foi causado em grande parte pelo aumento acentuado dos custos de alimentação com milho e soja, que elevou as despesas de produção e resultou em números de abate mais baixos e numa redução da produção de peru em toda a Europa.

Neste período, a estrutura do mercado evoluiu com a entrada de novos intervenientes, como a Cargill, que lançou uma linha de peru sem antibióticos em 2022, e a Shady Brook Farm, que introduziu snacks de peru ricos em proteínas em 2023. Os desenvolvimentos regulamentares, incluindo as novas regras de rotulagem da UE para aves e a futura Regulamentação da UE sobre Desflorestação, também moldaram o ambiente de negócios, embora a aplicação total das regras sobre desflorestação tenha sido adiada para 2025.

Produção de carne e miudezas de peru na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção europeia de carne e miudezas de peru aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 141 mil toneladas na Europa, representando um crescimento de 2,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção europeia de carne e miudezas de peru registou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 6 867 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 6,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%. O valor máximo foi registado em 2019, com 7 308 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 20,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru da Europa

Exportações em espécie, mil t

A Europa exportou 488,7 mil toneladas de carne e miudezas de peru em 2020, representando uma contração gradual de 8,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 10,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. O maior aumento foi registado em 2019, com 1,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, o Benim (4,5% das exportações em volume), a República Democrática do Congo (1,6%) e o Gabão (1,1%) foram compradores importantes de carne e miudezas de peru da Europa. No entanto, a sua quota combinada atingiu apenas 7,2% do total das exportações em volume, com os restantes 92,8% distribuídos por muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o volume de exportações europeias de carne e miudezas de peru registou um declínio. Em 2020, as exportações totalizaram 1 567 milhões de dólares americanos, marcando uma forte queda de 16,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor máximo foi registado em 2019, com 1 865 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 9,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o Benim (2,3% das exportações em valor), a Suíça (2,3%) e Hong Kong (0,6%) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor de carne e miudezas de peru da Europa, com uma quota combinada de 5,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para Europa

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações europeias de carne e miudezas de peru atingiram 405,9 mil toneladas, representando um aumento de 1,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2019, com 398,3 mil toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 465,0 mil toneladas. O maior declínio foi registado em 2019, com 14,3%, e o maior aumento em 2018, com 12,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, o Brasil (1,9% das importações em volume), o Chile (1,2%) e o Cazaquistão (0,5%) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em volume de carne e miudezas de peru na Europa, representando conjuntamente 3,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, as importações europeias de carne e miudezas de peru registaram um declínio. Em 2020, as importações totalizaram 1 479 milhões de dólares americanos, uma queda de 15,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registado em 2019, com 1 756 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o Brasil (com 2,3% do total dos fluxos) e o Chile (1,5%) formaram o par líder de mercados para as importações em valor de carne e miudezas de peru na Europa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020