Mercado de carne e miudezas de peru na Austrália

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o mercado australiano de carne de peru e miúdos apresentou variações significativas. O volume de mercado atingiu 21.222 toneladas em 2018, caiu para 19.987 toneladas em 2019 e para 18.426 toneladas em 2020. Em 2021, houve recuperação, com o mercado chegando a 20.128 toneladas.

Em 2022, o mercado se estabilizou em 20.083 toneladas. Nesse ano, mudanças tarifárias, incluindo a aplicação de direitos adicionais a partir de abril e o acesso livre de impostos para produtos da Ucrânia a partir de julho, afetaram os custos de importação. Ao mesmo tempo, a crescente popularidade da culinária nose-to-tail e o maior uso de miúdos em produtos processados sustentaram a demanda por miúdos comestíveis. Em 2023, o volume de mercado recuou para 19.157 toneladas.

Produção de carne e miudezas de peru na Austrália

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Austrália ocupou a 21ª posição global em volume de produção de carne de peru e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

Em 2021, a Austrália produziu 20 537 toneladas de carne de peru e miúdos, registrando uma pequena queda de 1,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 5,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 20 288 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 7,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Austrália em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne e miudezas de peru da Austrália

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o máximo em 2020, com uma diferença de 8,3 vezes entre esses anos. Em 2021, o volume de exportações de carne de peru e miúdos da Austrália foi de 408 toneladas, refletindo um declínio de 83,6% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 301 toneladas, e o máximo em 2020, com 2 486 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, com 726,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura de exportações em volume foi moldada principalmente por Singapura e África do Sul, que juntas representaram 82,0% do total dos fluxos; outros mercados formaram uma longa cauda.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Registrou-se um ponto mais baixo em 2019 e um pico em 2020, com uma flutuação de 6 vezes. Em 2021, as exportações de carne de peru e miúdos da Austrália totalizaram 1 054 mil dólares americanos, refletindo uma queda abrupta de 76,8% em comparação com 2020. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 755 mil dólares americanos, e o máximo em 2020, com 4 541 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, com 501,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, Singapura (57,4% das exportações em termos de valor), África do Sul (13,7% das exportações em termos de valor) e Coreia do Sul (10,4% das exportações em termos de valor) representaram a maior parcela das exportações em valor, juntas compreendendo 81,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de peru para a Austrália

Com base na perspectiva do setor, não houve importação de carne de peru e miúdos na Austrália de 2018 a 2021.