Mercado de carne e miudezas de peru na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado de carne de peru e miúdos na América Latina e Caribe cresceu ligeiramente, passando de 385 mil toneladas para 393 mil toneladas. Nesse período, as importações mantiveram-se significativas em países como a Colômbia, devido à competitividade doméstica limitada e à falta de abatedouros certificados, o que garantiu o abastecimento do mercado com carne de peru congelada.

Em 2021, houve um aumento acentuado, com o volume de mercado subindo 21% para 431 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado por um pico nas importações, que atingiram 218 mil toneladas, alinhando-se com relatos de importações substanciais de peru congelado na Colômbia para atender à demanda dos consumidores, especialmente durante a temporada de festas. A expansão continuou em 2022, chegando a 448 mil toneladas, apoiada pela mudança nas preferências dos consumidores na região em direção a produtos de carne prontos para consumo e congelados, além de um foco em embalagens convenientes e ecológicas.

Em 2023, o volume de mercado caiu 20% para 360 mil toneladas, à medida que a produção diminuiu para 282 mil toneladas e as exportações aumentaram para 90 mil toneladas.

Produção de carne e miudezas de peru na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção de carne de peru e miúdos na América Latina e Caribe caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 283,6 mil toneladas, representando uma queda de 8,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 44,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,0%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne de peru e miúdos foi avaliada em 567 milhões de dólares americanos na América Latina e Caribe, mostrando uma redução de 27,8% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção caiu 44,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,7%. A maior queda foi registrada em 2018, com 35,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 18,6%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de carne de peru e miúdos da América Latina e Caribe aumentaram. Em 2020, a região exportou 62,5 mil toneladas, correspondendo a um avanço de 5,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 33%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 59,5 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 34,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume entre 2017 e 2020 indica um conjunto diversificado de parceiros: África do Sul (14,7% das exportações em volume), Angola (9,4%) e Países Baixos (8,4%) representaram juntos apenas 32,6% do total, enquanto os restantes 67,4% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas de carne de peru e miúdos da América Latina e Caribe para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 125,0 milhões de dólares americanos, representando uma forte queda de 17,5% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, as exportações diminuíram 32,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em valor entre 2017 e 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: Países Baixos (15,4% das exportações em valor), Alemanha (9,7%) e China (7,3%) representaram juntos apenas 32,4% do total, enquanto os restantes 67,6% foram dispersos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

As entregas de carne de peru e miúdos para a América Latina e Caribe caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 134,2 mil toneladas, resultando em uma diminuição moderada de 6,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 7,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 148,0 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 1,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos permaneceram como o principal destino para as importações de carne de peru e miúdos na América Latina e Caribe, representando 82,7% do total em volume, enquanto outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As entregas de carne de peru e miúdos para a América Latina e Caribe caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações somaram 386,6 milhões de dólares americanos, marcando uma queda de 12,3% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 442,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 12,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Canadá permaneceram como os principais fornecedores de carne de peru e miúdos para a América Latina e Caribe, juntos representando 87,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020