Mercado de carne bovina e de búfalo na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume de mercado de carne bovina e de búfalo na América Latina e Caribe caiu de 14,8 milhões de toneladas para 13,7 milhões de toneladas. A forte demanda por exportações, especialmente da China após o surto de peste suína africana, desviou a produção para o exterior. Os preços domésticos elevados também desestimularam o consumo local, reduzindo o mercado interno.

A partir de 2022, o volume de mercado se recuperou, atingindo 15,2 milhões de toneladas em 2023. A produção recorde de carne bovina, impulsionada por investimentos contínuos em genética, nutrição e expansão de confinamentos, aumentou a oferta. Ao mesmo tempo, a atualização das regulamentações de inspeção de carne e os crescentes esforços de marketing para carne de búfalo começaram a diversificar a estrutura do mercado, enquanto a volatilidade dos preços influenciou os padrões de comércio e consumo.

Produção de carne bovina e de búfalo na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e de búfalo na América Latina e no Caribe registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu o seu pico, com 17 351 mil toneladas. No entanto, em 2020, a produção caiu para 16 943 mil toneladas, representando uma redução de 2,4% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 2,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 3,1%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de alta, o valor da produção de carne bovina e de búfalo na América Latina e no Caribe diminuiu. Em 2019, o valor atingiu o seu máximo, totalizando 86 437 milhões de dólares americanos. Em 2020, o valor caiu para 78 605 milhões de dólares americanos, refletindo uma redução moderada de 9,1% em comparação com o ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 5,5%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne bovina e de búfalo da América Latina e do Caribe aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 3 306 mil toneladas, representando um aumento substancial de 12,9% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 45,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a China (34,2% das exportações em volume), os Estados Unidos (11,5% das exportações em volume) e Hong Kong (8,5% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 54,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de carne bovina e de búfalo da América Latina e do Caribe aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 15 337 milhões de dólares americanos de carne bovina e de búfalo, correspondendo a um aumento moderado de 5,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 42%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a China (33,9% das exportações em valor), os Estados Unidos (13,4% das exportações em valor) e Hong Kong (7,1% das exportações em valor) absorveram conjuntamente 54,3% do valor total das exportações de carne bovina e de búfalo da América Latina e do Caribe, consolidando-se como os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as importações de carne bovina e de búfalo pela América Latina e pelo Caribe diminuíram. Em 2019, as importações atingiram o seu pico, com 252 mil toneladas. Em 2020, as importações caíram para {value_last_year} mil toneladas, refletindo uma queda intensa de 33,9% em comparação com o ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 27,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 10,3%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 9,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Canadá representaram conjuntamente a principal parcela das importações em volume, correspondendo a 26,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de melhora, o volume de importações de carne bovina e de búfalo pela América Latina e pelo Caribe registrou uma queda. Em 2019, o valor atingiu o seu máximo, totalizando 2 914 milhões de dólares americanos. Em 2020, as importações caíram para 2 613 milhões de dólares americanos, marcando uma redução sólida de 10,3% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — os Estados Unidos, o Canadá e a Austrália — absorveram conjuntamente 38,7% do valor total das importações de carne bovina e de búfalo para a América Latina e o Caribe.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020