Mercado de carne de cavalo, asno e mula na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de cavalo, burro e mula na América Latina e Caribe aumentou de 120 mil toneladas em 2018 para 135 mil toneladas em 2021, antes de cair para 121 mil toneladas em 2023. Em termos de valor, o mercado atingiu US$ 476 milhões em 2022, acima dos US$ 442 milhões de 2018, mas recuou para US$ 438 milhões em 2023.

A demanda por exportações para mercados europeus importantes, como Itália, Bélgica e França, sustentou a produção regional, com a Argentina como grande exportadora. Em 2022, a Argentina respondeu por US$ 61,7 milhões em exportações, destacando seu papel central no comércio.

Em 2024, surgiram discussões regulatórias, como uma proposta de proibição do abate de cavalos no Brasil, que pode afetar a oferta. Na Argentina, a produção formal está concentrada em quatro frigoríficos aprovados pelo SENASA, empregando milhares de pessoas direta e indiretamente.

Produção de carne de cavalo, asno e mula na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

A produção de carne de cavalo, burro e mula na América Latina e Caribe caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 149,7 mil toneladas de carne de cavalo, burro e mula na região, mantendo-se estável em comparação com 2019. O maior aumento foi registrado em 2018, com 0,0%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de cavalo, burro e mula na América Latina e Caribe caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne de cavalo, burro e mula foi de 476,2 milhões de dólares americanos na região, indicando uma queda significativa de 10,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 7,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 553,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 7,6%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de cavalo, asno e mula da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne de cavalo, burro e mula da América Latina e Caribe caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 20 466 toneladas, representando uma queda notável de 14,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 30,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 11,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 30 340 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 21,2%. O maior aumento foi em 2018, com 3,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em volume de carne de cavalo, burro e mula da América Latina e Caribe foram a Rússia (28,2% das exportações em volume), a Bélgica (26,3% das exportações em volume) e o Vietnã (13,7% das exportações em volume), que juntos representaram 68,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os volumes exportados de carne de cavalo, burro e mula da América Latina e Caribe caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 65,1 milhões de dólares americanos de carne de cavalo, burro e mula, marcando uma contração notável de 23,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 35,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 13,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 111,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 24,4%. O maior aumento foi em 2018, com 10,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Bélgica (32,9% das exportações em valor), a Rússia (19,4% das exportações em valor) e a França (10,9% das exportações em valor) permaneceram como as principais direções para exportações em termos de valor, juntas representando 63,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de carne de cavalo, asno e mula para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O intervalo de 2017 a 2020 exibiu uma amplitude de pico a vale de 143 vezes. Em 2020, a América Latina e Caribe importou um total de {value_last_year} toneladas de carne de cavalo, burro e mula, um aumento de 1 582,0% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 86,2%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 6 084,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (1,2% das importações em volume), os Países Baixos (1,0% das importações em volume) e as Antilhas Neerlandesas, excluindo Aruba (0,6% das importações em volume) foram os principais destinos para importações em volume, representando conjuntamente 2,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O período registrou um pico em 2020 e um vale em 2017, mostrando uma variação de 37 vezes. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de carne de cavalo, burro e mula para a América Latina e Caribe totalizaram 0,3 milhão de dólares americanos, representando um aumento acentuado de 1 038,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 74,1%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 1 138,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (13,5% das importações em valor), os Países Baixos (1,5% das importações em valor) e as Antilhas Neerlandesas, excluindo Aruba (0,8% das importações em valor) contribuíram mais para as importações em termos de valor, representando conjuntamente 15,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020