Mercado de carne e miudezas de peru no Chile

Observações de relatórios anteriores

O mercado chileno de carne de peru e miúdos registrou uma contração significativa entre 2018 e 2023, com o volume total caindo de 80.410 t para 45.646 t, uma redução de 43%. A queda mais acentuada ocorreu em 2020, quando o tamanho do mercado diminuiu 22% em relação ao ano anterior, para 52.899 t.

A produção doméstica seguiu tendência semelhante, passando de 95.075 t em 2018 para 68.524 t em 2023. As importações caíram mais da metade no período, de 11.139 t para 4.791 t, enquanto as exportações permaneceram relativamente estáveis, encerrando 2023 em 27.670 t após algumas oscilações. Em 2021, houve uma recuperação temporária que elevou o mercado para 60.011 t, mas a trajetória de queda retomou nos anos seguintes, culminando com um declínio de 21% ano a ano para 45.646 t em 2023.

Produção de carne e miudezas de peru no Chile

Em espécie, 2018-2021, t

Em escala global, o Chile foi o 13º maior produtor de carne de peru e miúdos no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2018-2021

A produção de carne de peru e miúdos no Chile caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 71 614 toneladas, uma redução de 0,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 24,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de carne de peru e miúdos foi avaliada em 197,1 milhões de dólares americanos no Chile, um aumento de 10,4% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 19%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 178,5 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 251,7 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, de 29,1%.

Dinâmica anual da produção no Chile em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru do Chile

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne de peru e miúdos do Chile diminuiu pelo terceiro ano seguido. Em 2021, o país exportou 22 496 toneladas, uma queda gradual de 8,2% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 12,8%, o que representa uma taxa anualizada de 4,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a China (26,3% das exportações em volume), a Alemanha (13,1%) e os Estados Unidos (12,4%) foram os principais destinos das exportações em volume, juntos respondendo por 51,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, o Chile exportou 61 914 mil dólares americanos de carne de peru e miúdos, um leve aumento de 2,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 60 574 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 75 300 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 19,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 14,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a China (21,0% das exportações em valor), a Alemanha (20,5%) e os Estados Unidos (15,1%) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos das exportações em valor, juntos representando 56,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de peru para o Chile

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 5 187 toneladas, e o mais alto em 2018, refletindo uma diferença de 2,1 vezes entre esses anos. Em 2021, os embarques de carne de peru e miúdos para o Chile totalizaram 10 893 toneladas, um aumento acentuado de 110,0% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 41,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, dois mercados líderes — Brasil e Estados Unidos — juntos representaram 95,1% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 15 289 mil dólares americanos, e o máximo em 2021, com uma variação de 2,8 vezes entre esses anos. Em 2021, o Chile importou aproximadamente 43 051 mil dólares americanos de carne de peru e miúdos, um aumento de 181,6% em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2020, de 47,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, o Brasil manteve-se como o principal destino das importações de carne de peru e miúdos para o Chile, representando 73,1% do total em valor, enquanto outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021