Mercado de carne e miudezas de galinha na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-americano de carne de frango e miúdos apresentou crescimento em volume de 17.305 mil toneladas em 2018 para 17.681 mil toneladas em 2020, seguido por uma contração para 16.821 mil toneladas em 2021. Posteriormente, houve recuperação parcial e estabilização em torno de 17.046 mil toneladas em 2023. Em termos de valor, as flutuações foram mais acentuadas, com pico de 36.074 milhões de dólares em 2022.

A produção regional manteve-se relativamente estável, com leve queda em 2021, enquanto as exportações cresceram consistentemente de 3.997 mil toneladas para 4.869 mil toneladas entre 2018 e 2023. Esse crescimento nas exportações reforça o papel da região como grande fornecedor, liderado por países como o Brasil.

Em 2024, os volumes de exportação atingiram 4.989 mil toneladas, com importações caindo para 192 mil toneladas. Isso está alinhado com relatórios do setor que destacam o desempenho competitivo das exportações brasileiras e tendências de consumo que favorecem o frango devido à sua acessibilidade e menor impacto ambiental.

Produção de carne e miudezas de galinha na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 21 638 mil toneladas, um crescimento de 0,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de carne de frango e miúdos na América do Sul foi de 31 331 milhões de dólares americanos, uma queda de 13,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 9,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 36 208 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 7,4%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as exportações de carne de frango e miúdos da América do Sul totalizaram 4 174 mil toneladas, uma redução de 0,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 997 mil toneladas, quando houve a maior queda, de 5,4%. Já o maior aumento ocorreu em 2019, com 5,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

A composição por países das exportações em volume entre 2017 e 2020 foi dispersa. China (14,6% das exportações em volume), Arábia Saudita (12,0%) e Japão (9,8%) juntos representaram apenas 36,4% do total, enquanto os 63,6% restantes foram distribuídos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de carne de frango e miúdos da América do Sul em valor atingiram 6 043 milhões de dólares americanos, registrando uma forte queda de 14,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 13,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,6%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 7 094 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 10,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, China (18,3% das exportações em valor), Arábia Saudita (12,5%) e Japão (11,6%) foram compradores importantes de carne de frango e miúdos da América do Sul, mas sua participação combinada representou apenas 42,4% do total em valor. Os 57,6% restantes foram distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para América do Sul

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as importações de carne de frango e miúdos na América do Sul caíram. Em 2020, a região importou 216 mil toneladas, uma contração de 27,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 20,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 297 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 7,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos permaneceram como o principal e mais estável destino das importações em volume, representando 60,8% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de carne de frango e miúdos na América do Sul em valor totalizaram 323 milhões de dólares americanos, uma queda de 14,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 12,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 380 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 7,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos desempenharam o papel principal nas importações em valor de carne de frango e miúdos para a América do Sul, com uma participação de 47,5% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020