Mercado de carne bovina e de búfalo na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-americano de carne bovina e búfala passou por uma contração de vários anos entre 2018 e 2021, com o volume caindo de 12,2 milhões de toneladas para 10,9 milhões de toneladas. A recuperação começou em 2022, e o mercado atingiu 12,2 milhões de toneladas em 2023.

Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento da demanda do consumidor por produtos premium, como a carne Angus certificada, e pela crescente preferência pela carne de búfalo, vista como uma alternativa mais acessível e magra. O forte desempenho das exportações e os preços internacionais sustentados em patamares elevados também reforçaram a produção e a atividade do mercado nesse período.

Produção de carne bovina e de búfalo na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e de búfalo na América do Sul registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu valor máximo de 14 522 mil toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção caiu para 14 060 mil toneladas, representando uma redução de 3,2% em relação ao ano anterior. O maior aumento anual foi observado em 2018, com um crescimento de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de alta, o valor da produção de carne bovina e de búfalo na América do Sul apresentou uma queda. Em 2019, o valor atingiu seu pico de 71 509 milhões de dólares americanos, com um aumento de 6,7% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor caiu para 63 395 milhões de dólares americanos, uma redução de 11,3% em comparação com 2019.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne bovina e de búfalo da América do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 904 mil toneladas, registrando um forte crescimento de 13,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 48,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os principais compradores de carne bovina e de búfalo da América do Sul, em termos de volume, foram a China (com 38,8% das exportações), Hong Kong (9,8%) e a Rússia (7,2%). Juntos, esses três mercados representaram 55,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne bovina e de búfalo da América do Sul, em valor, aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 13 094 milhões de dólares americanos, com um crescimento moderado de 4,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações em valor aumentaram 43,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os principais mercados para as exportações de carne bovina e de búfalo da América do Sul, em termos de valor, foram a China (com 39,1% das exportações), Hong Kong (8,3%) e a Rússia (5,5%). Juntos, esses três países representaram 52,9% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para América do Sul

Importações em espécie, mil t

As importações de carne bovina e de búfalo para a América do Sul caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram seu pico de 90 mil toneladas, com um aumento de 52,2% em relação ao ano anterior. Em 2019, as importações diminuíram, e em 2020 caíram para 31 mil toneladas, uma queda acentuada de 60,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações em volume reduziram-se em 47%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 19,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os dois principais mercados de origem para as importações de carne bovina e de búfalo para a América do Sul, em termos de volume, foram os Estados Unidos e a Nicarágua, que juntos representaram 5,1% do total das importações.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações de carne bovina e de búfalo para a América do Sul foi de 1 547 milhões de dólares americanos, um leve aumento de 0,9% em relação ao ano anterior. Em 2018, o valor atingiu seu máximo de 1 566 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 9,1% em relação a 2017. Em 2019, houve uma queda de 2,1%, e no período de 2017 a 2020, as importações em valor aumentaram 7,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os três principais mercados de origem para as importações de carne bovina e de búfalo para a América do Sul, em termos de valor, foram os Estados Unidos, a Nicarágua e a Austrália, que juntos representaram 8,2% do total das importações.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020