Mercado de miudezas de suínos na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-americano de miúdos suínos registrou crescimento constante em volume entre 2018 e 2023, com o consumo passando de 255 mil toneladas para 364 mil toneladas, um aumento de 43%. A expansão se acelerou após 2020, adicionando cerca de 70 mil toneladas ao mercado em três anos.

Esse crescimento foi impulsionado principalmente por novas oportunidades de exportação que estimularam a produção regional. Em 2022, o Chile abriu seu mercado para miúdos comestíveis do Brasil, criando um canal direto de exportação para os processadores sul-americanos e incentivando maior produção. Essa tendência foi reforçada por um movimento culinário global em direção ao aproveitamento integral dos animais e maior valorização do valor nutricional dos miúdos, o que sustentou a demanda no continente.

Em termos de valor, o mercado apresentou flutuações devido a variações de preço, atingindo um pico de 989 milhões de dólares americanos em 2021 antes de se moderar. Apesar dessas oscilações de preço, o crescimento de volume subjacente manteve-se robusto, refletindo o consumo sustentado de miúdos suínos na América do Sul.

Produção de miudezas de suínos na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de miudezas de suínos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de miudezas de suínos, 2017-2020

A produção de miúdos de porco na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 469,0 mil toneladas de miúdos de porco na região, representando um crescimento modesto de 6,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 15,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de miúdos de porco na América do Sul diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de miúdos de porco na região foi de 1 124 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma queda de 5,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 1 295 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 8,0%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 18,7%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de miudezas de suínos da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as entregas de miúdos de porco da América do Sul totalizaram 203,8 mil toneladas, representando uma diminuição de 2,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019 — 208,1 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019 — 1,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Hong Kong (50,6% das exportações em volume), África do Sul (4,5% das exportações em volume) e Angola (4,4% das exportações em volume) continuaram a liderar a lista de compradores de miúdos de porco da América do Sul, representando conjuntamente 59,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de miúdos de porco da América do Sul diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 488,5 milhões de dólares americanos, representando uma forte queda de 13,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 12,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,3%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 625,7 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 12,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Hong Kong (59,7% das exportações em valor), Rússia (5,0% das exportações em valor) e Alemanha (3,4% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de miúdos de porco da América do Sul, representando conjuntamente 68,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de miudezas de suínos para América do Sul

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de miúdos de porco na América do Sul diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 30,4 mil toneladas, representando uma diminuição moderada de 7,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 4,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 34,7 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 9,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros das importações em volume no período de 2017 a 2020 permaneceu fragmentada, com China (23,0% das importações em volume), Estados Unidos (11,4% das importações em volume) e Alemanha (9,2% das importações em volume) representando juntas apenas 43,5% do total dos fluxos, sem que nenhum país excedesse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de miúdos de porco na América do Sul diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 215,9 milhões de dólares americanos, uma queda de 12,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 18,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 251,7 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 38,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, China (39,7% das importações em valor), Alemanha (13,6% das importações em valor) e Estados Unidos (11,5% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de miúdos de porco para a América do Sul, representando conjuntamente 64,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020