Mercado de carne e miudezas de pato em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado português de carne de pato entrou em contração entre 2018 e 2021, com o volume total a cair de 11.255 t para 8.269 t. A queda foi progressiva: 7% em 2019, mais 13% em 2020 e outros 9% em 2021.

Esta tendência inverteu-se de forma decisiva em 2022, quando o volume do mercado aumentou 20% para 9.894 t. O crescimento continuou em 2023, com o volume a subir mais 15% para 11.366 t, ligeiramente acima do nível de 2018, o que marca uma recuperação total da queda anterior.

Produção de carne e miudezas de pato em Portugal

Em espécie, 2018-2021, t

Portugal ocupou a 24ª posição mundial em termos de produção de carne de pato e miúdos no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2018-2021

Após dois anos de queda, a produção de carne de pato e miúdos em Portugal aumentou. Em 2021, foram produzidas 9 720 toneladas de carne de pato e miúdos no país, um crescimento de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 9 620 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 8,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne e miudezas de pato de Portugal

Exportações em espécie, t

Em 2021, os volumes de carne de pato e miúdos exportados por Portugal totalizaram 2 751 toneladas, um aumento de 40,0% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 47,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13,9%. O maior declínio foi registrado em 2020, de 4,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Espanha (39,3% das exportações em volume), Angola (10,9% das exportações em volume) e Itália (9,4% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais mercados para as exportações em volume de carne de pato e miúdos de Portugal, representando conjuntamente 59,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As remessas de carne de pato e miúdos de Portugal para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 6 217 mil dólares americanos, refletindo um aumento de 67,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 22,9%, com uma CAGR de 7,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 711 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 26,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Espanha (36,1% das exportações em valor), Angola (14,1% das exportações em valor) e Canadá (10,2% das exportações em valor) formaram o núcleo das exportações em valor, representando juntos 60,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de pato para Portugal

Importações em espécie, t

As remessas de carne de pato e miúdos para Portugal do exterior diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 1 300 toneladas, uma redução de 10,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 49%, com uma CAGR de 20,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Alemanha (29,3% das importações em volume), Hungria (26,4% das importações em volume) e França (12,1% das importações em volume) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em volume de carne de pato e miúdos para Portugal, representando conjuntamente 67,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as remessas transfronteiriças de carne de pato e miúdos para Portugal aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 4 825 mil dólares americanos, um crescimento de 14,3% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 43,6%, com uma CAGR de 17,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 4 219 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu em 2019, de 31,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, França (24,0% das importações em valor), Alemanha (20,9% das importações em valor) e Hungria (17,3% das importações em valor) mantiveram-se como as principais direções para as importações em valor, representando juntas 62,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021