Mercado de carne e miudezas de pato na Grécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado grego de carne de pato e miúdos registrou uma contração significativa entre 2019 e 2020, com o volume caindo de 675,5 t para 415,2 t. Essa queda foi impulsionada pela introdução da rotulagem obrigatória de origem para carnes frescas pela Lei 4492/2017, que elevou os custos de conformidade e afetou o acesso ao mercado para varejistas menores. Além disso, o aumento dos preços globais da carne tornou as importações mais caras, reduzindo os volumes importados. A pandemia de COVID-19 em 2020 limitou severamente a demanda do setor de alimentação fora do lar por carne fresca, acelerando uma mudança para produtos congelados, mas sem compensar a queda geral no consumo.

O volume do mercado recuperou-se acentuadamente para 700 t em 2021 e cresceu ainda mais para 887 t em 2022. A recuperação foi impulsionada principalmente pela restauração pós-pandemia das rendas familiares, que impulsionou o consumo geral de carne, incluindo pato. A forte demanda levou ao aumento das importações, apesar dos altos custos de energia e transporte que elevaram os preços. O apoio aos produtores no âmbito do Programa de Desenvolvimento Rural 2014-2022 também forneceu uma base para a atividade do mercado durante este período.

Em 2023, o volume do mercado caiu para 743,3 t, pois os preços da carne de pato subiram 41% devido à oferta limitada de animais e aos altos custos das proteínas na ração, reduzindo o poder de compra dos consumidores. Simultaneamente, novas regulamentações da UE que definem com precisão o peito de pato 'magret' melhoraram o potencial de marcação para produtos gregos nos mercados de exportação, enquanto regras nacionais de rotulagem atualizadas que incorporam códigos QR, anunciadas em 2022, prepararam o setor para requisitos de rastreabilidade aprimorados.

Produção de carne e miudezas de pato na Grécia

Em espécie, 2017-2020, kg

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

A produção de carne e miudezas de pato na Grécia manteve-se praticamente inalterada em 2020, com 50 000 kg, em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 24,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 50 000 kg, ano em que também se observou a maior queda, de 16,7%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em espécie, 2017-2020, kg

Exportações de carne e miudezas de pato da Grécia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 24 vezes. Em 2020, as exportações gregas de carne e miudezas de pato totalizaram 0,7 t, representando uma contração abrupta de 95,5% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 728,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Chipre (35,6% das exportações em volume), Irlanda (28,9% das exportações em volume) e Bulgária (14,2% das exportações em volume) foram os principais compradores de carne e miudezas de pato da Grécia, representando conjuntamente 78,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O pico foi registrado em 2019 e o ponto mais baixo em 2020, com uma variação de 13,1 vezes. Em 2020, os embarques de carne e miudezas de pato da Grécia para o exterior totalizaram 5 mil dólares americanos, o que representa uma queda de 92,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 61 mil dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento, de 160,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Chipre concentrou a maior parte das exportações em termos de valor, representando 74,6% do total dos fluxos, com uma cauda fragmentada de outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para a Grécia

Importações em espécie, t

Os embarques de carne e miudezas de pato para a Grécia do exterior diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 365,9 t, o que representa uma queda de 25,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 37,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 617,5 t, ano em que também se observou o maior aumento, de 5,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Países Baixos (24,7% das importações em volume), França (20,5% das importações em volume) e Irlanda (17,9% das importações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, representando conjuntamente 63,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os embarques de carne e miudezas de pato para a Grécia do exterior diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações ficou em 1 368 mil dólares americanos, indicando uma queda de 22,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 31,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 355 mil dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento, de 17,2%. A maior queda foi registrada em 2019, com 25,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, França (30,5% das importações em termos de valor), Países Baixos (24,6% das importações em termos de valor) e Irlanda (12,2% das importações em termos de valor) permaneceram como as principais direções para as importações em termos de valor, representando conjuntamente 67,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020