Pesquisa de mercado

Mercado de carne e miudezas de ganso Turquia

Mercado de carne e miudezas de ganso Turquia

Data de lançamento: mar 27, 2026

Entrega: 15 minutos após o pagamento

Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume do mercado turco de carne e miúdos de ganso aumentou de 2.961 t para 4.089 t. Esse crescimento foi impulsionado pela presença de grandes instalações de produção avícola apoiadas pelo Estado e por melhorias contínuas nas tecnologias de cadeia de frio e embalagem, que prolongaram a vida útil e a disponibilidade dos produtos. A pandemia de COVID-19 causou algumas interrupções na cadeia de suprimentos em 2020, mas o setor se adaptou rapidamente, e o desenvolvimento de canais de vendas e entrega online abriu novas vias de distribuição. Em 2021, a entrada de novos participantes, especialmente aqueles que ofereciam soluções inovadoras de embalagem, juntamente com uma proibição regulatória de rotulagem enganosa de 'fresco' para produtos congelados, estimulou ainda mais a atividade do mercado.

Após atingir o pico em 2021, o volume do mercado caiu para 3.846 t em 2022 e para 3.697 t em 2023. O aperto dos padrões de cadeia de frio e embalagem para carne e miúdos de aves em 2022, combinado com um crescente interesse dos consumidores por alternativas saudáveis e à base de plantas, provavelmente influenciou os padrões de demanda. Em 2023, a volatilidade de preços no mercado de gansos vivos e carne de ganso, ligada a flutuações econômicas, e o aumento dos controles estatais sobre segurança alimentar e serviços veterinários contribuíram para o ajuste contínuo do mercado.

Sumário

  1. 1. Aviso legal
  2. 2. Termos de uso do relatório
  3. 3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
  4. 4. Principais indicadores e tendências do mercado
    1. 4.1. Principais indicadores do mercado
      1. 4.1.1. Em espécie
        1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
    2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
  5. 5. Produção
    1. 5.1. Produção Turquia
      1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
      1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
      3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
      5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
  6. 6. Exportações
    1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
      1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
      2. 6.1.2. Exportações em espécie, kg
        1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2018-2024, kg
        2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie para a Turquia por países, 2018-2024, kg
        3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exportações em valor, mil $ US
        1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2018-2024, mil $ US
        2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor para a Turquia por países, 2018-2024, mil $ US
        3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
      4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto para a Turquia, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto para a Turquia por países, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
      1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
      2. 6.2.2. Exportações em espécie, kg
        1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2018-2024, kg
        2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie para a Turquia por países, 2018-2024, kg
        3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exportações em valor, mil $ US
        1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2018-2024, mil $ US
        2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor para a Turquia por países, 2018-2024, mil $ US
        3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
      4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto para a Turquia, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto para a Turquia por países, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Importações
    1. 7.1. Importações (Dados diretos)
      1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
      2. 7.1.2. Importações em espécie, kg
        1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2018-2024, kg
        2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie na Turquia por países, 2018-2024, kg
        3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importações em valor, mil $ US
        1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2018-2024, mil $ US
        2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor na Turquia por países, 2018-2024, mil $ US
        3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
      4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto na Turquia, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto na Turquia por países, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Importações (Dados espelho)
      1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
      2. 7.2.2. Importações em espécie, kg
        1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2018-2024, kg
        2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie na Turquia por países, 2018-2024, kg
        3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importações em valor, mil $ US
        1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2018-2024, mil $ US
        2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor na Turquia por países, 2018-2024, mil $ US
        3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
      4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto na Turquia, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto na Turquia por países, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Balança comercial
    1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
      1. 8.1.1. Em espécie, kg
      2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
    2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
      1. 8.2.1. Em espécie, kg
      2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
  9. 9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
    1. 9.1. Dados diretos
      1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
      2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
    2. 9.2. Dados espelho
      1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
      2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de carne e miudezas de ganso Turquia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Turquia foi o 10º maior produtor mundial de carne de ganso e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

O volume de produção de carne de ganso e miúdos na Turquia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 792 toneladas, representando um crescimento de 19,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 41,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,3%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro201820192020CAGR
1Variação em relação ao ano anterior10.5%7.5%19.2%12.3%
Fonte: SHEV.io

Exportações de carne e miudezas de ganso para a Turquia

Exportações em espécie, kg

Em 2019, o volume de exportações de carne de ganso e miúdos da Turquia foi de 48 258 kg, um aumento de 96 416,0% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro201820192020CAGR
1Variação em relação ao ano anteriorn/a96 416.0%n/a-
Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, o Iraque praticamente monopolizou as exportações em quantidade de carne de ganso e miúdos da Turquia, representando 98,5% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Em 2019, o valor das exportações de carne de ganso e miúdos da Turquia atingiu 107,2 mil dólares americanos, um crescimento de 5 701,7% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro201820192020CAGR
1Variação em relação ao ano anteriorn/a5 701.7%n/a-
Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, o Iraque e o Níger foram responsáveis pela maior parte das exportações em valor, representando conjuntamente 98,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de carne e miudezas de ganso na Turquia

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro201820192020CAGR
1Variação em relação ao ano anteriorn/an/an/a-
Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, a estrutura do mercado de importações em quantidade foi altamente concentrada, com a Hungria sozinha responsável por 100,0% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro201820192020CAGR
1Variação em relação ao ano anteriorn/an/an/a-
Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, a estrutura das importações em valor foi dominada por um único mercado: a Hungria, com uma participação de 100,0% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

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