Mercado de carne e miudezas de galinha Turquia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, a produção de carne de frango na Turquia manteve-se em torno de 2,1 milhões de toneladas, com o volume de mercado apresentando pequenas flutuações. As restrições iniciais incluíram capacidade insuficiente de abatedouros e condições de seca em 2018, seguidas por custos persistentemente elevados de ração e energia em 2019. A pandemia de COVID-19 em 2020 levou a uma estagnação na produção e nas cadeias de suprimentos, mantendo a produção plana.

A partir de 2021, a produção entrou numa fase de crescimento, atingindo 2,4 milhões de toneladas em 2022. Esta expansão foi impulsionada pela posição competitiva da Turquia nos mercados internacionais, que aumentou as exportações, e por um aumento significativo no consumo per capita para 20,6 kg até 2022. No entanto, o setor continuou a enfrentar preços elevados de ração e custos de energia, enquanto uma proibição de exportação e sua subsequente remoção introduziram volatilidade de preços.

Em 2023, a produção diminuiu para 2,3 milhões de toneladas, à medida que os altos custos e as pressões inflacionárias pesaram sobre a indústria. Questões estruturais, como infraestrutura logística e capacidade de abatedouros, permaneceram desafios. Para 2024, os fatores indicam crescimento contínuo na produção e exportações, embora sob o fardo persistente dos altos custos de insumos para ração, energia e mão de obra.

Produção de carne e miudezas de galinha Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Turquia foi o 11º maior produtor mundial de carne de frango e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Em 2020, a produção de carne de frango e miúdos na Turquia foi de 2 138 mil toneladas, mostrando pouca variação em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 157 mil toneladas. Em 2019, houve a maior queda, de 0,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 0,9%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de carne de frango e miúdos na Turquia foi de 2 168 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 16,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 18,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 2,0%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha para a Turquia

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as exportações de carne de frango e miúdos da Turquia totalizaram 518,8 mil toneladas, refletindo um crescimento moderado de 8,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 15,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%. A maior queda foi registrada em 2019, com 4,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 11,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Iraque (54,1% das exportações em volume), Hong Kong (8,7% das exportações em volume) e a Líbia (5,4% das exportações em volume) representaram a maior parcela das exportações em volume, juntos somando 68,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de frango e miúdos da Turquia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 526,0 milhões de dólares americanos, representando uma perda de 9,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 5,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 587,7 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 5,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Iraque (60,2% das exportações em valor), Hong Kong (7,2% das exportações em valor) e a Líbia (6,5% das exportações em valor) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos das exportações em valor, juntos representando 73,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha na Turquia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de importações de carne de frango e miúdos da Turquia aumentou. Em 2020, as importações totalizaram 44,4 mil toneladas, um crescimento de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 16,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 44,0 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 13,7%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos e o Brasil foram os destinos dominantes para as importações em volume de carne de frango e miúdos para a Turquia, juntos representando 82,3% do total dos fluxos, enquanto o volume restante foi distribuído entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de frango e miúdos para a Turquia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 37,1 milhões de dólares americanos, mostrando um declínio moderado de 10,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 30%, equivalente a uma taxa anualizada de 11,2%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Estados Unidos, Brasil e Ucrânia — mantiveram-se no centro das importações em valor, juntos representando 90,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020