Mercado de carne e miudezas de ganso na China

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de ganso na China registrou uma expansão significativa entre 2018 e 2023. O volume mais que dobrou, passando de 2,8 milhões de toneladas para 5,1 milhões de toneladas. O crescimento mais acentuado ocorreu de 2018 para 2019, com um salto de mais de 1,2 milhão de toneladas, indicando uma mudança importante nos padrões de produção e consumo. Em termos de valor, o crescimento foi ainda mais expressivo, quase triplicando para atingir US$ 28,9 bilhões em 2023, o que sugere uma migração para produtos de maior valor agregado, paralelamente ao aumento do volume.

Após o salto inicial, o crescimento continuou em um ritmo mais moderado até 2023. Vários fatores influenciam o mercado atualmente. O interesse dos consumidores por carnes com alto teor proteico e baixo teor de gordura tem impulsionado a demanda por produtos de ganso. Ao mesmo tempo, o apoio contínuo das políticas estatais à logística de cadeia fria melhorou a eficiência da distribuição de carne resfriada e congelada, facilitando o acesso a um mercado mais amplo. No lado da oferta, iniciativas de governos locais, como nas províncias de Heilongjiang e Taishan, introduziram subsídios e expandiram a capacidade das fazendas para apoiar a criação de gansos dentro de modelos integrados empresa-agricultor.

Produção de carne e miudezas de ganso na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a China ocupou o primeiro lugar mundial na produção de carne de ganso e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

A produção de carne de ganso e miúdos na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 235 mil toneladas de carne de ganso e miúdos na China, representando um aumento de 4,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 59,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,8%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de ganso e miúdos na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne de ganso e miúdos foi de 21 289 milhões de dólares americanos na China, correspondendo a um aumento de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 105%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,0%.

Dinâmica anual da produção na China em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de ganso da China

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne de ganso e miúdos da China diminuíram. Em 2020, as exportações foram registradas em 11 087 toneladas, indicando uma queda de 7,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 11 934 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 3,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura do mercado foi altamente concentrada, com Hong Kong sozinha responsável por 95,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de avanço, as exportações de carne de ganso e miúdos da China diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 55 733 mil dólares americanos, o que é 10,2% menor em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 25,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 62 078 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 24,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, 94,2% do total das exportações em valor de carne de ganso e miúdos da China foram direcionados a Hong Kong, tornando este mercado esmagadoramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de ganso para a China

Com base na análise de mercado, não houve importação de carne de ganso e miúdos na China de 2017 a 2020.