Mercado de carne e miudezas de galinha no Panamá

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o volume do mercado de carne de frango do Panamá manteve-se estável acima de 220 mil toneladas, sustentado por produtores locais dominantes e importações significativas dos Estados Unidos. Em 2020, o tamanho do mercado caiu para 194,9 mil toneladas, com a produção recuando para 182,7 mil toneladas, uma queda associada às perturbações da pandemia de COVID-19, embora a dinâmica de consumo tenha permanecido firme diante do reforço da fiscalização sanitária.

A produção recuperou-se 8% em 2021, para 197,6 mil toneladas, saindo do patamar baixo da pandemia, enquanto o consumo per capita manteve-se elevado. Após uma contração para 193,4 mil toneladas em 2022, o mercado voltou a crescer em 2023, atingindo 202,1 mil toneladas, impulsionado por uma expansão de 12,8% na produção avícola e por uma crescente preferência dos consumidores por produtos congelados de frango, mais convenientes.

O consumo per capita de frango no Panamá atingiu cerca de 41,7 kg em 2023, um dos mais altos da América Latina. O mercado operou sob um decreto de 2019 que declarou a carne bovina como produto sensível, moldando indiretamente a competição entre proteínas, enquanto tarifas de importação diferenciadas e regulamentações rigorosas de segurança alimentar mantiveram os padrões de qualidade ao longo do período.

Produção de carne e miudezas de galinha no Panamá

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos no Panamá registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 182,7 mil toneladas de carne de frango e miúdos no país, o que representa uma redução de 12,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 7,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 209,3 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 5,6%.

Dinâmica anual da produção no Panamá em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de declínio, o volume de produção de carne de frango e miúdos no Panamá apresentou recuperação. Em 2020, a produção foi avaliada em 235,8 milhões de dólares americanos, um aumento significativo de 13,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 13%, com uma CAGR de 4,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 208,3 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 13,4%.

Dinâmica anual da produção no Panamá em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha do Panamá

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações variaram consideravelmente, com uma diferença de 4,9 vezes entre o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2020. Em 2020, o Panamá exportou 226 toneladas de carne de frango e miúdos, uma queda de 25,4% em relação ao ano anterior. A maior redução foi registrada em 2018, com 77,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 20,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Panamá em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Colômbia (48,3% das exportações em volume), Vietnã (15,5% das exportações em volume) e Hong Kong (6,4% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais parceiros nas exportações em volume, representando juntos 70,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Panamá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram seu máximo em 2017, caindo para o ponto mais baixo em 2018, com uma variação de 5,2 vezes. Em 2020, o Panamá exportou 291 mil dólares americanos de carne de frango e miúdos, correspondendo a uma modesta queda de 3,5% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 289 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior redução, de 80,8%. O maior aumento foi observado em 2019, com 4,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Panamá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Colômbia (52,2% das exportações em valor), Vietnã (11,7% das exportações em valor) e Hong Kong (4,4% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 68,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Panamá em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para o Panamá

Importações em espécie, t

Em 2020, o Panamá importou um total de 12 825 toneladas de carne de frango e miúdos, equivalente a uma contração de 9,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 6,9%, com uma CAGR de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 11 169 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 13 669 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 22,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Panamá em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos mantiveram-se como os fornecedores quase exclusivos de carne de frango e miúdos para o Panamá, com uma participação de 99,5% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Panamá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de importações de carne de frango e miúdos do Panamá registrou 12 825 mil dólares americanos, mostrando uma redução sólida de 13,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,6%, com uma CAGR de 2,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 14 900 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 12,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Panamá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos mantiveram-se como os fornecedores dominantes de carne de frango e miúdos para o Panamá, representando 99,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Panamá em valor, 2017-2020