Mercado de carne e miudezas de galinha na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de frango e miúdos na Itália aumentou de 934 mil t em 2018 para 1.019 mil t em 2020. Esse crescimento foi impulsionado por medidas regulatórias que reforçaram a confiança dos consumidores, como a aplicação de sanções por descumprimento das regras europeias de rotulagem de alimentos e a implementação de um esquema voluntário de rotulagem que detalha o bem-estar animal e a origem italiana. A maior sensibilidade dos consumidores a essas informações adicionais nos rótulos estimulou ainda mais a demanda por aves domésticas nesse período.

De 2021 a 2023, ações legislativas e preços de mercado influenciaram significativamente as tendências. A proibição italiana de 2021 sobre a produção e venda de carne sintética e cultivada fortaleceu o mercado de frango convencional. Em 2022, a redução da produção doméstica devido aos altos preços levou a uma leve contração do volume de mercado para 1.000 mil t, mas o valor de mercado saltou 19,9% para 2.890 milhões de dólares americanos. Em 2023, o consumo reportado de carne de aves subiu 5,9%, ajudando a elevar o volume físico do mercado para 1.044 mil t, enquanto o valor de mercado atingiu 2.962 milhões de dólares americanos.

A evolução do mercado continua marcada por uma forte migração para produtos com sinais claros de qualidade. Até 2024, 76% da produção avícola italiana apresentava rotulagem adicional voluntária, sendo que 30% desses produtos atendiam a padrões mais elevados de bem-estar animal. Isso reflete uma demanda sustentada dos consumidores por carne de frango transparente e certificada.

Produção de carne e miudezas de galinha na Itália

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Itália ocupou a 29ª posição mundial em termos de produção de carne de frango e miúdos no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

O volume de produção de carne de frango e miúdos na Itália aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 1 067 mil toneladas, representando um pequeno ganho de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 973 mil toneladas, quando houve a maior queda de 3,4%. Já o maior aumento ocorreu em 2019, com 8,5%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de frango e miúdos na Itália aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 2 163 milhões de dólares americanos, 1,5% maior em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 6,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Itália

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de exportações de carne de frango e miúdos da Itália foi de 101,9 mil toneladas, uma redução de 1,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 4,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 91,5 mil toneladas, quando houve a maior queda de 6,4%. Já o valor máximo ocorreu em 2019, com 103,2 mil toneladas, marcando o maior aumento de 12,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o portfólio de compradores de carne de frango e miúdos da Itália foi amplo: Alemanha (25,6% das exportações em volume), Grécia (9,4%) e Benim (9,3%) juntos contribuíram com apenas 44,3% do total, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as exportações de carne de frango e miúdos da Itália declinaram. Em 2020, as exportações totalizaram 206,7 milhões de dólares americanos, uma queda de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 208,5 milhões de dólares, quando houve o maior aumento de 4,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Alemanha (44,5% das exportações em valor), Grécia (8,7%) e Áustria (6,5%) foram os maiores contribuintes para as exportações em valor, representando conjuntamente 59,7% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a Itália

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as importações de carne de frango e miúdos da Itália aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 54,1 mil toneladas, um aumento de 5,3% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 51,4 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, com 4,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os principais destinos das importações em volume de carne de frango e miúdos para a Itália foram Alemanha (41,1% das importações em volume), Países Baixos (17,4%) e Polônia (15,9%), que juntos representaram 74,4% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de frango e miúdos da Itália caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor das importações foi de {value_last_year} milhões de dólares americanos, uma queda de 8,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 116,0 milhões de dólares, quando houve o maior aumento de 9,5%. Já a maior queda ocorreu em 2019, com 9,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (40,0% das importações em valor), Países Baixos (20,0%) e Polônia (12,0%) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em valor de carne de frango e miúdos para a Itália, com uma participação combinada de 72,0% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020