Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves no Panamá

Observações de relatórios anteriores

O mercado panamenho de gordura suína iniciou o período 2018-2023 com um volume de 4.285 toneladas. Esse nível inicial coincidiu com o apoio da política nacional à indústria suína, que visava desenvolver a produção local para os mercados interno e internacional. Em 2019, o mercado sofreu uma forte contração, caindo cerca de um terço para 2.912 toneladas.

Seguiu-se uma recuperação vigorosa, com o volume do mercado subindo para 4.132 toneladas em 2020 e atingindo um pico de 4.812 toneladas em 2021. Esse crescimento foi impulsionado principalmente por um aumento nas importações, que mais que dobraram em relação ao nível de 2019. Durante esse período de expansão, o setor de carnes no Panamá também enfrentou desafios relacionados à perda e ao desperdício de alimentos, o que afetou a disponibilidade do produto e a segurança alimentar.

Após o pico de 2021, o mercado se estabilizou, registrando um declínio moderado para 4.305 toneladas em 2022 e, em seguida, uma leve queda para 4.255 toneladas em 2023.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves no Panamá

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

A produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves no Panamá registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2019, a produção atingiu 1 992 toneladas, mas em 2020 caiu para 1 918 toneladas, representando uma redução modesta de 3,7% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 37%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 14,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 315 toneladas, marcando um aumento de 8,9% em relação a 2017. No entanto, em 2019, a produção sofreu a maior queda, de 39,9%, antes da ligeira redução observada em 2020.

Dinâmica anual da produção no Panamá em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves do Panamá

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou um comportamento volátil durante esses anos. Os volumes de exportação atingiram o pico em 2019 e caíram para o nível mais baixo em 2020, variando 55 vezes entre esses dois extremos. Em 2020, as entregas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves do Panamá totalizaram apenas 0,1 tonelada, o que representa uma queda acentuada de 98,2% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do Panamá em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A tendência do mercado foi instável ao longo do período analisado. Os volumes de exportação em valor atingiram o máximo em 2019 e caíram para o mínimo em 2020, com uma diferença de 58 vezes entre esses pontos. Em 2020, o Panamá exportou 0,1 mil dólares americanos de gordura suína sem carne magra e gordura de aves, registrando uma queda acentuada de 98,3% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do Panamá em valor, 2017-2020, mil $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para o Panamá

Importações em espécie, t

O mercado demonstrou uma tendência instável durante o período. As importações atingiram o volume mais baixo em 2017 e o mais alto em 2020, com uma diferença de 2,6 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques transfronteiriços de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para o Panamá totalizaram 2 215 toneladas, indicando um aumento significativo de 139,1% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Panamá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Canadá permaneceram como as principais origens das importações em volume, representando conjuntamente 96,2% do total dos fluxos. Outros parceiros comerciais tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Panamá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Houve uma variação de 2,6 vezes entre o valor mínimo em 2017 e o máximo em 2020. Em 2020, o Panamá importou um total de 4 607 mil dólares americanos de gordura suína sem carne magra e gordura de aves, registrando um aumento acentuado de 144,5% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Panamá em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em valor foi dominada pelos Estados Unidos, cuja participação representou 76,9% do total dos fluxos. Outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Panamá em valor, 2017-2020