Mercado de carne e miudezas de galinha na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de frango e miúdos frescos, refrigerados ou congelados no sul da Europa cresceu de 3.219 mil toneladas em 2018 para 3.587 mil toneladas em 2023, um aumento total de 11,4%. Em termos de valor, a expansão foi mais acentuada, passando de US$ 6.933 milhões para US$ 10.071 milhões, um crescimento de 45,3% no mesmo período. Após um aumento de 4,3% no volume em 2019, o mercado estabilizou em 2020, registrou uma leve contração de 1,8% em 2021 e retomou o crescimento com uma alta de 2,1% em 2022, seguida por um salto significativo de 6,9% em 2023.

A partir de 2021, desenvolvimentos importantes na indústria começaram a influenciar o mercado. Em novembro daquele ano, a JBS Foods anunciou planos de comercializar carne de frango cultivada em parceria com a BioTech Foods até 2024, marcando a entrada de um segmento proteico inovador no mercado europeu. Paralelamente, em resposta à forte preferência dos consumidores por produtos frescos e nutritivos, os produtores de aves deslocaram o foco das linhas congeladas para as refrigeradas, buscando margens mais altas. Essa mudança estrutural em direção a produtos de maior valor foi um fator-chave por trás do aumento de 16,2% no valor de mercado em 2022. A recuperação robusta do volume em 2023, de 6,9%, foi impulsionada principalmente pelo maior consumo doméstico de frango fresco em países como a Espanha, onde custos de produção mais baixos sustentaram a demanda.

Em 2024, os volumes de importação atingiram 516 mil toneladas, mantendo a tendência de alta, enquanto fatores como o consumo doméstico sustentado de frango fresco na Espanha e adaptações aos acordos comerciais pós-Brexit com o Reino Unido influenciaram os fluxos comerciais. A indústria também enfrentou requisitos veterinários rigorosos para exportação a mercados como a Arábia Saudita, o que afetou o acesso internacional de estabelecimentos autorizados.

Produção de carne e miudezas de galinha na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos no sul da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 325 mil toneladas, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 134 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 1,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de frango e miúdos no sul da Europa registrou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 6 529 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 6 903 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 7,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Europa Meridional

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne de frango e miúdos do sul da Europa para o exterior diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 308,8 mil toneladas, uma queda de 2,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 317,6 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 3,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

A composição por países das exportações em volume entre 2017 e 2020 foi dispersa. França (13,7% das exportações em volume), Alemanha (7,8%) e Benin (5,1%) representaram juntos apenas 26,6% do total, enquanto os restantes 73,4% foram distribuídos por uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de frango e miúdos do sul da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 606,3 milhões de dólares americanos, uma redução de 8,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 669,6 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 12,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de carne de frango e miúdos do sul da Europa não se concentraram em poucos mercados-chave. França (19,5% das exportações em valor), Alemanha (15,3%) e Áustria (5,2%) representaram juntos apenas 40,0% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para Europa Meridional

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de frango e miúdos no sul da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 332,1 mil toneladas, uma queda de 8,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 12,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 394,4 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 3,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das importações em volume entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada. Alemanha (13,2% das importações em volume), Países Baixos (11,2%) e Polônia (10,2%) representaram juntos apenas 34,6% do total, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne de frango e miúdos no sul da Europa caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 611,9 milhões de dólares americanos, uma redução significativa de 14,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 16,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 816,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 11,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura por países das importações em valor manteve-se altamente diversificada. Alemanha (14,6% das importações em valor), Países Baixos (13,2%) e Brasil (9,7%) representaram juntos apenas 37,4% do total, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 62,6%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020