Mercado de carne bovina e de búfalo na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina e de búfalo no sul da Europa atingiu 2.770 mil toneladas em 2019, um aumento em relação às 2.605 mil toneladas de 2018. Em 2020, a pandemia de COVID-19 interrompeu as cadeias de suprimentos globais e alterou os padrões de consumo, fazendo o volume do mercado cair para 2.565 mil toneladas. Em 2021, houve uma recuperação acentuada, com o volume subindo para 3.154 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado pela normalização das operações após a pandemia, incluindo um aumento de 3,2% na oferta doméstica de carne bovina na Itália e uma produção recorde em grandes nações exportadoras, como o Brasil, o que melhorou a disponibilidade geral.

A partir de 2022, o mercado entrou em contração, caindo para 2.704 mil toneladas até 2023. Os custos elevados da ração animal pressionaram os produtores, resultando em carcaças mais leves e contribuindo para um menor consumo. Nesse período, as preferências dos consumidores também começaram a mudar em direção a carne bovina certificada e produzida de forma sustentável, adicionando uma nova camada à dinâmica do mercado.

Produção de carne bovina e de búfalo na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 2 149 mil toneladas de carne bovina e de búfalo no Sul da Europa, o que representa uma redução de 2,2% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 12,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 993 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 19,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 10,3%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne bovina e de búfalo no Sul da Europa registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 10 332 milhões de dólares americanos, indicando uma queda de 23,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 30,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,5%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 14 986 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 0,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo da Europa Meridional

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne bovina e de búfalo do Sul da Europa para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 316,1 mil toneladas, representando um avanço significativo de 26,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 28,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 214,1 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 12,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de carne bovina e de búfalo do Sul da Europa dependiam de uma ampla gama de países parceiros. Os Países Baixos (13,0% das exportações em volume), a França (10,0% das exportações em volume) e a Alemanha (6,7% das exportações em volume) juntos representaram apenas 29,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de carne bovina e de búfalo do Sul da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o Sul da Europa exportou 1 520 milhões de dólares americanos de carne bovina e de búfalo, o que constitui um declínio de 1,1% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 2,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 610 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 8,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em termos de valor foi amplo. A França (11,0% das exportações em valor), os Países Baixos (9,3% das exportações em valor) e a Alemanha (9,0% das exportações em valor) juntos formaram apenas 29,4% do total dos fluxos, enquanto os restantes 70,6% foram fornecidos a ou provenientes de muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para Europa Meridional

Importações em espécie, mil t

As importações de carne bovina e de búfalo no Sul da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 731,7 mil toneladas, marcando uma contração de 10,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 825,9 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 4,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de carne bovina e de búfalo para o Sul da Europa dependiam de uma ampla gama de países parceiros. A Polónia (17,0% das importações em volume), os Países Baixos (16,0% das importações em volume) e a França (14,6% das importações em volume) juntos representaram apenas 47,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de carne bovina e de búfalo no Sul da Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 3 961 milhões de dólares americanos, o que é 11,5% inferior em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 743 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em termos de valor de carne bovina e de búfalo para o Sul da Europa dependiam de uma ampla gama de países parceiros. Os Países Baixos (18,9% das importações em valor), a França (13,9% das importações em valor) e a Polónia (13,2% das importações em valor) juntos representaram apenas 46,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020