Mercado de carne e miudezas de galinha na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O mercado austríaco de carne de frango registrou crescimento no volume, passando de 124,7 mil toneladas em 2018 para 152,6 mil toneladas em 2023. Esse aumento foi impulsionado pela demanda sustentada dos consumidores, que valorizam a versatilidade e a facilidade de preparo do produto. A produção doméstica também cresceu nesse período, beneficiada pela eliminação das exigências de alojamento devido à gripe aviária em 2021, o que permitiu volumes de abate mais elevados.

A partir de 2022, as medidas de facilitação comercial da UE concederam acesso livre de impostos à carne de aves da Ucrânia, resultando em um aumento acentuado das importações que contribuiu significativamente para o crescimento do mercado. Esse influxo coincidiu com surtos de gripe aviária que afetaram os rebanhos domésticos, reduzindo a autossuficiência de 86% em 2022 para 81% em 2023. Apesar desses desafios, o consumo per capita continuou a subir, atingindo 22,3 kg em 2023.

O valor de mercado cresceu ainda mais acentuadamente, de 357,2 milhões de dólares americanos em 2018 para 541,9 milhões em 2023, refletindo tanto os volumes mais altos quanto o aumento dos preços, como a elevação notável dos preços do frango de corte observada em 2022. Investimentos do setor em novos galpões visavam atender à demanda, enquanto novas regulamentações orgânicas da UE e requisitos de bem-estar animal introduziram ajustes operacionais adicionais.

Produção de carne e miudezas de galinha na Áustria

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos na Áustria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 125,0 mil toneladas de carne de frango e miúdos no país, um crescimento de 8,2% em relação ao ano anterior. O menor volume foi registrado em 2018, com 109,6 mil toneladas, quando a produção caiu 13,8%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de frango e miúdos na Áustria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 391,4 milhões de dólares americanos, um forte aumento de 11,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,8%, com uma taxa anual composta de crescimento de 1,2%. O menor valor foi registrado em 2018, com 343,1 milhões de dólares americanos, quando houve uma queda de 9,0%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Áustria

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de frango e miúdos da Áustria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado totalizou 57 631 toneladas, um crescimento de 5,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 24%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha manteve-se como o principal destino das exportações de carne de frango e miúdos da Áustria, representando 70,5% do total em volume, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de frango e miúdos da Áustria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações atingiu 180,5 milhões de dólares americanos, um aumento de 8,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 31%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Alemanha dominou claramente as exportações em valor de carne de frango e miúdos da Áustria, representando 85,1% do total, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a Áustria

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as importações de carne de frango e miúdos para a Áustria caíram. Em 2020, as importações totalizaram 64 223 toneladas, uma queda sólida de 14,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,3%, com uma taxa anual composta de crescimento de 0,8%. O maior volume foi registrado em 2019, com 75 240 toneladas, quando as importações aumentaram 12,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Hungria (29,0% das importações em volume), a Alemanha (27,8% das importações em volume) e a Eslovênia (11,9% das importações em volume) permaneceram como as principais origens das importações, juntas representando 68,7% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de frango e miúdos para a Áustria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor das importações atingiu 143,1 milhões de dólares americanos, uma queda de 18,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%. O maior valor foi registrado em 2018, com 176,9 milhões de dólares americanos, quando as importações aumentaram 14,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (28,0% das importações em valor), a Hungria (21,5% das importações em valor) e a Eslovênia (12,1% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de carne de frango e miúdos para a Áustria, juntos formando 61,6% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020